那天去市场买菜老板推销著3样50元的蔬菜
其中一样就是白萝卜
夏天的白萝卜好吃吗?我这样问老板
老板打包票他的白胖萝卜是进口的这季节还是好吃
我就这样拎着白萝卜回家了
但是这也让我很头痛
以往我家的白萝卜不是煮汤就是煮红烧牛腩
天气好热不想喝汤
红烧牛腩里的豆瓣酱及酱油对朵朵来说口味又太重了
那就来尝试清炒吧
没想到意外地好吃呢!
图文网志版：http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/181130206
【双色萝卜炒鸡肉】
材料:
白萝卜...............................1/2颗
红萝卜...............................1/2颗
清鸡胸肉.............................100g
大蒜...................................1瓣
作法:
1.将红白萝卜刨丝、鸡胸肉剁泥(切成丁亦可)、大蒜切末
2.将白萝卜丝撒上些许的盐搓揉出水，静置3分钟后用清水将白萝卜丝味道洗净拧干
3.起油锅小火爆香蒜末，加入红萝卜丝拌炒，炒至熟透溶解出红萝卜素
4.加入白萝卜丝炒匀后加水淹至食材九分满，加盖闷煮
5.待红白萝卜煮出甜味后加入鸡胸肉拌炒至熟
6.加入适量的盐、点上香油即可起锅
用盐抓出白萝卜本身的水分很重要
可以去除白萝卜的腥味及苦味
如果家里的宝宝还不吃盐
调味前即可取出就是一道营养的副食品
在这炎炎夏日红白萝卜配上鸡胸肉可是非常清爽呢
大家可以试试囉^^