[食谱] 肉酱千层面 - 有模有样原来这么简单

楼主: PennysHouse (Penny's House)   2014-08-21 00:49:40
图文:http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe.html
不得不夸奖我自己一下,这是临时做出来的料理,居然有种比餐厅还好吃的错觉。。。。
好啦,我知道有点夸张,但我今天临时到家乐福,我都会看一下家乐福的异国商品区
,肯定比citysuper还便宜,尤其是家乐福自产品牌,我都会特别留意。
临时看到了千层面,忽然好想自己动手做看看喔!
还记得我第一次吃到千层面是高中时,达美乐还是拿波里的,
当时才知道原来面条还有这样一大片的喔!!
再来就等到我大学,在一家咖啡简餐店打工,那时候店里有白酱海鲜千层还有肉酱千层,
那时候员工餐特爱选这两种,虽然是调理包加热,但好吃极了~
当下就对千层面留下一个深刻的印象。
长大后,说实在满少看到店家有在卖千层面,是因为难备料吗?不晓得,总之有点怀念。
所以我在家乐福哩,顺手买了牛绞肉、猪绞肉,回家自己试试看吧!!
食材: (约六人份)
1.牛猪绞肉合计约300g (牛多猪少)
2.洋葱一颗
3.起司粉 适量
4.干酪起司条 很多
5.意大利面酱 适量 (我买的是洋菇口味)
6.黑胡椒粉 些许
7.蒜味香料粉 些许
8.千层面
步骤:
1.炒香洋葱末
2.加入牛猪绞肉拌炒,炒出香味可加调味粉(皆无盐分)。(不需加盐巴)
3.再加入意大利面酱 (因为意大利面酱已经有调味,
所以以它的味道为主再酌量加水或加盐)
4.加入适量的起司粉,让水分收汁即可。
5.开一锅盐水煮千层面,小心沾黏,煮熟后不好夹,用夹子比较不会破喔。
6.将烤皿底部涂抹些许橄榄油,一层面、一层肉酱、洒上干酪丝,依序重复,
最后面上洒满起司即可。
200度全火烤个20左右 (其实我都烤到上面融化就好)
自己做的口味真的满正点的,欢迎试做!! 我觉得跟意大利面酱也有很大的关系,
不要用什么罗勒口味,记得就挑正常的,
我的是在pchome买的《Hunt`s》意大利面酱-洋菇680g
或是你有你喜欢的牌子都可以试试看,记得口味别太咸,因为起司也会有点咸味,
冷了点又会加重口味。
自己做的份量很大耶~ 这样真的可以六个人吃!! 挺划算的!!
好吃肉酱千层面:
http://pennyanita.blogspot.com/2014/08/lasagne-recipe.html
我又做了新口味 , 是辣豆瓣酱肉酱 XDD
作者: nice1993 (k)   2014-08-21 02:03:00
看起来好好吃!!
作者: heloiselu   2014-08-21 11:19:00
看起来就很美味xD
作者: huangshiny (是男也是女)   2014-08-21 11:40:00
面酱容易坏,记得快煮完,不然就放冷冻!
作者: vicario837 (维嘉里欧)   2014-08-21 11:45:00
casserole dish烤东西还是建议要热透 一来会比较好吃二来材料虽都是熟的但是不同来源也暴露在外面 所以一般食谱才会建议加热2-30分钟 别只是让起司融了好奇为何要用"熟成"啊 是跟阿基师学的吗哈
作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.)   2014-08-21 21:13:00
我很无聊地发现你的食材里竟然没有千层面 哈哈推看起来超好吃的~

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