昨天晚餐是白饭+再加热的粉蒸肉+再加热的苦瓜咸蛋
一主菜一配菜, 但吃完觉得有点空虚 @@
好想喝个汤
本来下班的时候要绕去八方云集买个香菇汤
路过黄昏市场的时候, 想说去看一下有什么菜好了
看到小白菜一把20, 鲜香菇一包30, 两包50, 就拿了两包香菇
因为是一人开伙, 结帐的时候还问老板说小白菜能放多久?
回家后想说, 第一次用电锅煮汤, 不晓得会不会成功
反正只有自己吃, 就不用计较那么多了
材料:
小白菜 * 2小束
鲜香菇 * 数朵
姜丝 (之前买了一块姜, 一口气全部切薄片之后放冷冻, 要用的时候再拿几片出来切丝)
小白菜菜梗的地方比较硬, 我长度切短一点, 菜叶的地方长度就切长一点
香菇切片, 香菇头的地方我剖一半
用大碗公加水, 放入姜丝, 香菇, 小白菜, 这时菜是满出碗公的
上面放蒸盘把菜叶压下去
蒸盘上再放两个碗里面是冷藏白饭+粉蒸肉. 苦瓜咸蛋
外锅倒一大碗的水,开关切下去
因为不知道要多久才会熟, 所以倒了一大碗水
等开关跳起时, 把蒸盘上的饭菜拿起来
就可以看到底下小白菜已经都沉到汤里面了
原来小白菜会出水, 然后叶子也有点黄掉了
再加一点盐, 就变成了超大一碗公的小白菜菇菇汤, 香菇也有熟
小白菜菜梗也软了, 菜叶因为有加姜丝, 吃起来也没有小白菜的土味
整体而言是清淡的青菜汤
我蛮满意的
就是可能蒸得太久. 菜叶都黄掉了
有大同电锅真的好方便喔~~
连菜汤都可以一次完成
这次简单的菜汤跟大家献丑一下
除了小白菜菇菇汤
电锅还可以用蒸的蒸出什么样的简单菜汤呢??