http://micoberry.blogspot.com/2014/08/cook_19.html
我很喜欢各种南洋风味的料理
偏偏这些料理所使用的酱料制作起来真的很复杂
而且很多南洋香料我住的地方式买不到的
之前买了几种现成的南洋风味酱料来做菜
发现这些酱料真的是方便又好吃
暨海南鸡饭调理包和泰式炒面酱之后
(有兴趣的人可以参考这两篇:
简易版海南鸡饭 http://micoberry.blogspot.com/2013/09/cook.html
酸辣泰式什锦炒面 http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-pad-thai.html )
我这次用了娘惹咖哩酱(Nonya Curry Paste)来做娘惹风味鱼片
超方便
做出来的成品超开胃下饭的!
大推荐!!!!
材料:
1. 鲷鱼片一份
2. 高丽菜一份
3. 油一小匙
4. 娘惹咖哩酱三大匙
我买的是百胜厨娘惹咖哩酱Nonya Curry Paste
包装上面的辣度是一根辣椒
但我觉得真的不太辣
喜欢吃辣的人可以自己再加辣喔!
步骤:
1. 将高丽菜洗干净后切小块 / 鱼片也切好
2. 一小匙油烧热锅后 加入三大匙娘惹酱和半杯水煮滚
3. 放入高丽菜和鱼片以中大火拌炒到高丽菜和鱼片都熟就好囉!
同样的酱料拿来做娘惹咖哩鸡也是超好吃!
喜欢南洋风味的人可以买罐现成酱料在家试试看喔!
真的很方便又好吃!