[问题] 煮豆浆如何不黏锅子呢? ok6080599 PTT批踢踢实业坊

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-20 09:44:17

最近我家又开始煮豆浆昨天我妈就问我
有没有办法煮豆浆的时候不要让豆浆的固状物黏在锅子呢?0.0
请问各位大大知道有啥方法吗? PS:我妈都熬煮很久所以上面附着物又多又厚 = =

作者: gmooshan 2014-08-20 09:46:00

隔水?

作者: snngy (很抱歉) 2014-08-20 09:55:00

文火, 边煮边捞那些悬浮物

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-20 12:13:00

连豆渣一起煮？大火比较容易粘底变成要一直喇

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-20 12:49:00

隔水有办法滚吗?0.0

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-20 13:45:00

温度到就会滚啦不然就水弄少一点或是火大一点

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2014-08-20 14:04:00

勤劳　滚后边煮边搅拌

作者: shwujiuan (emotional emptiness) 2014-08-20 14:33:00

放电锅煮啊,外锅两杯水跳起来就好,完全不用顾火

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-20 17:25:00

有人说用电锅煮味道还是跟瓦斯有差的说 0.0

作者: ChAngie ( Angie ) 2014-08-20 17:27:00

用LC锅煮XD 虽然没煮过但火不要太大应该没问题

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-20 17:38:00

话说我之前有用电锅煮过还是会滚到泡泡跑出来耶@@盖子要稍微打开吗?

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-20 19:12:00

电锅我连豆渣一起煮的感想是...锅子不能太多水不然滚起来后面很难收拾，大概只放1/3锅子深度

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-20 19:13:00

我不会连豆渣一起煮我有先用布袋过滤过之前我这一ㄤ好像也是会滚到泡泡跑出来ˊ ˋ

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-20 19:15:00

这样还会出来就只能放浅盘，让锅子不要那么滚锅盖可能不盖比较好晚上放了锅盖炸的到处都是XD

作者: chyl 2014-08-20 23:16:00

请问黏在锅子上有问题吗?豆浆会不好喝还是锅子不好洗?我连豆渣一起煮,大滚后马上转小火,然后搅拌,之后放凉再滤应该说一直都有搅拌,不是等大火后才搅,那会焦掉

楼主: ok6080599 (叽叽喳喳) 2014-08-21 11:23:00

连豆渣一起煮感觉更会黏锅底的说

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