C's 吃Fun了：野餐好选择 之 德式马铃薯沙拉
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“你知道美乃滋有多美味吗？”
那天我朋友这样问我, 已忘记当时是点头还摇头（一直不是美乃滋的粉丝, 也开始准备要
转移的话题时...）
朋友接着说：自己做的美乃滋真的超级美味 (恩～我耳朵竖起来了~)
美乃滋.....自己做？
只需要简单几样食材: 蛋, 植物油, 柠檬汁, 糖与盐
讲好像这篇会来自己做美乃滋～（恩 下次吧！）
这次想分享的是, 一个我想做很久的马铃薯沙拉
因为一个短短的美乃滋话题, 让我想试试这道菜
他不是一般熟悉的日式马铃薯沙拉
使用了腌黄瓜, 酸豆, 法兰克福香肠, 葱白...
平衡了美乃滋的腻
是最近C 野餐食谱的新欢
简单又好吃～
德式马铃薯沙拉
材料：
马铃薯（小） 5颗（如果是大颗种, 约两颗）
葱白 一大段
小型醃酸黄瓜 约3个
法兰克福香肠 1根半
酸豆 1小撮
美乃滋 24g
鲜奶油 1匙
第戎芥末酱 1匙半
做法：
1. 将马铃薯洗净
2. 取一大锅水, 煮沸后, 加入盐, 放入马铃薯与法兰克福香肠, 煮约15分钟取出
3. 在煮马铃薯同时, 将葱白切细, 醃酸黄瓜切片状, 酸豆切碎
4. 将美乃滋, 鲜奶油, 第戎芥末酱混合均匀, 然后以胡椒调味
5. 将法兰克福香肠切片
6. 将马铃薯切粗块(马铃薯皮可去皮)
7. 将马铃薯放凉约5分钟, 将葱白, 醃酸黄瓜, 酸豆, 香肠加入马铃薯里
8. 淋上沙拉酱, 混合均匀即完成
（最后可以再撒上一点胡椒提味）
这马铃薯沙拉
带点酸, 带点呛, 又有肉！
完美！！
俏皮匠小祕诀：
1. 步骤2: 水煮马铃薯时, 要注意不要煮过久!（大颗的马铃薯约煮18~20分钟）
2. 步骤8: 再将沙拉酱拌入马铃薯时, 尽量不要搅碎马铃薯块
食谱参考：
俏皮匠厨房实验室R&D部门
厨神家常菜