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香甜芒果鸡柳在炎热的夏天是一道引发食欲的开胃菜，果汁也带出鸡肉的甜嫩，但要特别
注意火侯与时间，否则会坏了芒果原本的口感与颜色哦！
材料：去骨去皮土鸡胸肉200g、去核芒果肉 2 个、红甜椒 1/2 个、青甜椒 1/2个。
醃料：鸡蛋清1颗、盐1/3汤匙、胡椒粉1/6汤匙、米酒1/2汤匙、玉米粉1汤匙。
调味料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
步骤：
1. 鸡胸洗净后，切成条状，加入醃料拌匀，醃制30分钟。
2. 芒果去皮去籽切成条状；青、红辣椒洗净去蒂去籽，切成丝。
3. 倒油热锅，倒入鸡胸条炒至肉色变白时，陆续加入青、红辣椒丝，炒出香气后，再倒
芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，即可呈盘。