[问题] 自制面包使用的面粉

楼主: skysareblue (晨曦)   2014-07-01 18:42:11
想询问各位板友
大家在自制面包时
所使用的面粉都选用什么牌子的
或是怎样挑选
因为觉得自己做如果还买烂牌子的面粉感觉就失去意义了XD
对面粉没有研究
请大家赐教
作者: sonybug (())   2014-07-01 19:46:00
我用联华的水手牌 可以参考baking版
作者: bonnielin7   2014-07-01 20:17:00
水手牌+1
作者: fukyou (狂野的饿狼)   2014-07-01 20:51:00
水手牌
作者: yls (不能一直手刀下去)   2014-07-01 21:50:00
恰发
作者: tinny0710 (亭)   2014-07-01 21:52:00
我用山茶花
作者: x6urvery (魁)   2014-07-01 21:55:00
大O发牌 水手牌买1KG太贵 10KG太多..
作者: btfy (btfy)   2014-07-01 23:50:00
我喜欢洽发的彩虹
作者: none024   2014-07-02 03:29:00
推日清面粉山茶花,品质稳定
作者: anshley (想念却不想见的人)   2014-07-02 06:14:00
我倒认为先把揉面团与发酵等功夫练好了再来要求材料,才不会本末倒置。不然酵母你也要改吗?
楼主: skysareblue (晨曦)   2014-07-02 07:05:00
我是要用面包机做面包:)
作者: chestersun (景泰蓝)   2014-07-02 07:32:00
新手可以先从水手牌开始用,1KG包装约70元,合购约40元
作者: ooQss (吃喝拉撒~)   2014-07-02 14:50:00
小包装选爱买自有品牌: 标榜非基改丶无漂白,或costco联华面粉; 大包装或全麦选: 联华水手牌
作者: yujulee (yu)   2014-07-02 21:17:00
我用过水手,山茶花,洽发,流泪粉,各有特色都不错,常作的话推水手跟洽发,比较便宜
作者: pooh9066 (pooh9066)   2014-07-04 13:09:00
我也是用日本山茶花
作者: sbottle   2014-07-06 00:43:00
我用洽发或联华
作者: swaroski (沙娃奇)   2014-07-06 14:06:00
我喜欢鸟越纯芯、凯萨琳做土司这2个都很好吃。
作者: goblin (台中林意涵)   2014-07-08 12:30:00
洽发跟联华

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