图文好读版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/373542419
Yes!!你没看错，S也进阶到要自己来发明一些创意料理
吃意大利面最爱点酥皮浓汤的S
就是喜欢酥皮一层一层的口感
为此S想了很久怎么把酥皮运用到平日的菜色
做成酥皮塔之类的料理
没想到第一次实验就超成功
成功的定义就是上菜之后是不是马上被秒杀来决定
蟹肉酥皮塔剩下的塔皮和肉末S也不浪费的烤出来
没想到也是秒杀
连剩下的食材搭配再一起烤完也被秒杀~~~是不是超成功!!
如果你也喜欢吃酥皮
快点动手做!!
超简单超简单!!
蟹肉酥皮塔
材料：(四个)
酥皮 3 片
蟹肉棒 4 只(也可以用新鲜蟹肉)
绞肉 100 g
葱末 一支
蛋白 一颗(挑小颗的鸡蛋)
黑芝麻 少许
调味料：
太白粉 2 茶匙
盐 1/4 茶匙
香油 1/4 茶匙
胡椒粉 少许
做法：
1.酥皮三片叠在一起，用圆形压模压出四个圆薄片
2.蟹肉棒、葱切成末，绞肉捶打得更细
3.蟹肉、绞肉、葱末、盐、胡椒、蛋白、太白粉搅拌均匀，再加入香油搅拌
4.Step 3 馅料填抹在酥皮上在洒上黑芝麻，烤箱预热180度烤20分钟
俏皮匠小秘诀：
完全不需要技巧的一道菜!!剩下的酥皮和馅料S铺平也放入烤盘烤，形状没有这么精致，
但是也超好吃喔!!
参考食谱：
俏皮匠厨房实验室R&D实验室
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