虽然很喜欢用不沾锅一锅到底做晚餐
但损耗大 实在伤荷包
其实我有个不锈钢炒锅 但32cm实在太大
有时只是想煎个蛋 炒个青菜 大炒锅实在不好使 想买个轻巧一点的
所以前不久在ikea买了个不锈钢平底锅来试试
因为有使用不锈钢炒锅的经验 所以没有沾锅的问题
不过如果我不是水炒青菜 而是干煎 就一定会在锅边留下油渍
超 级 难 刷 !!!!
我娘家多年来使用安丽钢锅
为此我打电话回家问我妈 如果她煎鱼 怎么刷掉那黄渍?
我娘说 都是我哥负责洗碗 所以都是他刷的 囧"
(哥~ 你也可以来帮我刷吗?)
请问使用不锈钢平底锅的料理达人铁人素人们
你们有什么撇步轻松洗掉这黄渍吗?
如果我煎一个蛋 或是一个蛋饼 不会出现黄渍
但如果我连续煎三个荷包蛋还有蛋饼后
锅的墙壁及底的交界附近 就会出现大量黄色油渍
应该是油干烧久了变质黏住??
我试过一直用小火煎 但是只是油渍范围会小一点 它还是会出现
我看过一篇网志 说小苏打加白醋敷一会儿 可以轻松去渍
但是网志的示范主要是容器底部 (他用抽油烟机的油槽示范)
我有办法把小苏打加白醋敷在锅子的墙壁上不让它流下来吗?
跪求解答 感谢!!!

锅中加水盖盖煮滚一段时间

锅中加水加小苏打粉煮沸一段时间,静置再刷可以轻松刷掉

加少许水煮沸在洗

加水煮滚后放洗碗精(不放也可) 放置到变温 就很轻松了

煮菜完趁热洗锅最干净喔~~(小心别烫到手就是了)

这个我知道，我以前也是用ieka的。真的气死了。那个黄渍结论是换锅子。换好的不锈钢锅后，完全没这个困扰。并把家理的所有ikea锅扔了这个黄渍就是因为锅子烂，有热点，所以油变黄渍

黄渍出现在锅底以外的地方吗？ 那你火开太大了...解决法 1.开中小火耐心等锅热 2.买锅边也有夹铝的锅子

我试过加热水煮再刷 完全没用耶 @@"感谢楼上们 我会再试试看的!黄渍主要出现在干煎时没有放食材的地方 所以锅底或墙壁都会有

不用试了。直接买个好的，锅边也有夹铝的，生命不应浪费在刷锅上

这和锅子好坏有关?我从德国扛回来的锅子每个都有黄渍

楼上，那应该你的火真的开太大了。不锈钢锅最多用中火，火不能超过锅底

这跟油的品质也有关系喔...

我很少用大火,油的品质的话...,我都用泰山统一这类超商小罐装油,黄渍问题困扰我很久了,不管用什么锅都有,便宜高贵的都同

你买的是底加厚的那种，还是全三层/五层钢的？油可以用葡萄籽油等比较耐高温的油" target="_blank" rel="nofollow">
我买这个系列的锅除非开大火很久，不然没有黄渍。平常煎蛋、煎鱼什么的，都没有黄渍的

会不会是锅子太小(24公分以下)炉口太大 随便都烧到锅子侧边

嗯..., 楼上可能说到我的问题了?我的锅子全都在24cm以下