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夏天到了,好想自己做冰淇淋过过瘾,疯狂的搜寻着冰淇淋机
考虑著预算,空间,实用性,理智快被想要一台冰淇淋机的渴望淹没
终究冷静下来,不然我先自己搅搅看好了,
网络上找得到的食谱很多没有冰淇淋机也是OK啊!
念念不忘的是某一天夏天买回来的爱文
放在家里,整间都是爱文那属于夏天的香味
记得那一年打成冰沙,消暑又满足
阿哩,阿你不是说要做冰淇淋,为什么标题是雪酪?
只能说天有不测风云,人有旦夕祸福阿~~~我也是千百个不愿意啊!!!
做出来的,我真的不觉得那是冰淇淋阿~~~
参考carol的酪梨冰淇淋食谱,水果换成爱文,然后加入一点自己的瞎搞~~
材料:
1. 爱文: 3颗
2. 柠檬汁: 2大匙
3. 炼乳: 100 ml
4. 鲜奶: 200ml
5. 柠檬皮: 一丁点
步骤:
1. 将两颗爱文切块,一颗切丁,柠檬几成汁备,柠檬皮切小块备用
2. 将切块的爱文, 柠檬汁, 炼乳, 鲜奶, 柠檬皮放入果汁机中打成汁
3.将芒果牛奶(?)到入适当容器中,加入芒果丁, 放入冰箱,有空的时候搅拌一下
4. 要吃之前稍微解冻一下下,用冰淇淋勺挖成圆形状,好像就真的有那么一回事啦~~~
感想:
1.当天没有鲜奶油,所以改用鲜奶直接做了,
怕爱文再放会坏掉,然后安慰自己这样比较健康
2.打果汁时,本来就很习惯加一点点柠檬皮,会有特别的香味,我很喜欢
3.为什么我说有空的时候搅一下呢?因为食谱说放冷冻后2小时搅一次,
放回冷冻后3-4小时再搅一次,然后重复此步骤3次,天阿,我要整天顾著这碗冰淇淋了@@,
第一次放下去冷冻时已经是晚上12:00了,随便摸摸,准备睡觉时大约1:00,
索性就拿出来搅了,几乎还没有结冻,所以我想这次的搅拌是搅心安的XD,
然后我就睡到早上再搅一次,这时候无敌硬的@@,接着我出门上班,晚上回来就开动了
(显示为无心再搅),可能因为这样,也可能因为加的是鲜奶,不是鲜奶油,
所以口感比较粗,比较像雪酪,不是那种绵密的感觉,但香味还是非常浓,好吃!
4.我自己觉得奶香味跟甜味有点过重,可能炼乳跟鲜奶都可以再少一点点
5.结论:只要有冰淇淋勺就可以跟真的一样!有人说长得像就好XD
6.柠檬一次几成汁,也顺便做成柠檬冰砖,放在冷冻里,有需要就可以拿出一小块使用,
像是如果煮冬瓜茶,就可以拿出一块加入变成冬瓜柠檬,很方便!
7.还会想买冰淇淋机吗?作完之后还好耶,过过瘾就开心了!