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如果愿意听我唠叨一些吃跟煮的废言，
和我一样觉得食物就是生活的救赎，
那…我们来聊聊吧！
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以下为文字内容：
传统的方式习惯先将肉醃好再进行料理，
奈洁拉用不一样的做法，
将牛肉先煎过后再用蒜碎柠檬等香料浸泡，
可以让牛排风味更湿润也更有风味喔！
前天晚上跟家人一起试了一次，非常喜欢！
●材料
牛臀肉或牛腿肉__600g
百里香__5株 可使用手边现有义式香料替代
蒜头__两瓣 切碎
橄榄油__80ml
柠檬汁__1/2颗
海盐__一茶匙
黑胡椒__适量
●做法
1.将牛肉周边的肥肉切去，热煎锅。
2.将牛肉抹上橄榄油以免沾锅，每面煎三分钟，最后用一分钟翻转每一面让牛表面煎出漂
亮的褐色。
3.将百里香、蒜碎、橄榄油、柠檬汁、海盐混合到一个平浅盘。
4.牛排完成后，放到平浅盘中每面浸泡4分钟，之后便可切片摆盘。