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蛋糕放在冰箱一阵子之后会逐渐变硬，也不是不能吃，但是不好吃。吃甜点本来就是一种
享受，硬要勉强自己吃完，不符合我做甜点的初衷。
材料：
没吃完的杯子蛋糕 三个
蓝莓冰淇淋 适量
鲜奶油 半杯
果酱 两大匙
核桃 一小把
做法：
冰淇淋从冰库取出，放室温约一个小时软化
把杯子蛋糕切小块，丢到果汁机当中
加入一半的果酱、核桃
(或你喜欢的坚果类、或罐头樱桃、罐头水果皆可，不过不要太多，一小把就好)
(都没有，不加也行)
加入两大匙的冰淇淋
鲜奶油先倒入一半，然后开始搅拌，如果太稠，再倒入另外一半
(如果已经很稠，就不用了)
(视冰淇淋品牌而定)
果汁机搅打到所有的馅料都成为糊状，按停止键，然后再加入另外一匙的果酱，用汤匙搅
拌两下即可
把搅拌好的冰淇淋糊倒入容器当中
果酱会随意分布在冰淇淋当中
放入冰库，每个小时拿出来刮一刮；冰超过四个小时，或冰淇淋够硬成形，就可以了。
酸酸甜甜的冰淇淋，带着核桃的碎粒咬感，搭配一杯热红茶。
这个绝对比硬掉的杯子蛋糕好吃一百倍啦！
小提醒：
不只是杯子蛋糕，吃不完的整块生日蛋糕、长条蛋糕或是蛋糕卷都可以这么做。
在冰淇淋的口味选择上，尽量与蛋糕一样或相近，例如这次的草莓杯子蛋糕和蓝莓冰淇淋
，巧克力蛋糕就用咖啡或巧克力冰淇淋，香草蛋糕就用香草或焦糖冰淇淋，依此类推。