网志图文好读版(无音乐)：
http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/137931776#comment-37949054
P6020077
小绿豆其实非常喜欢吃串烧类的东西
但你们也知道，我在减肥 (虽然最近怠惰了哈哈
外面卖的串烧通常都先炸再烤
油炸过的东西热量真的太高啦>_<
又不可能在家开始生火烤肉吧XDD
用煎的一样要用油
脑筋一转，那么用烤箱来做做看吧！
唔，串烧类的需要什么食谱吗？
好像不用吧 (思考
就随便说说一些烤箱串烤的注意事项吧XD
↓小绿豆准备的串烧内容>/////<
P6010009
小绿豆今天准备了牛小排串、培根金针菇串、猪肉葱串、贡丸串
串好之后抹上要加的酱就可以送入烤箱了
烤箱大大方方的调250度没关系
烤肉时那个炭火温度都不止了XD
不过记得烤盘要先装水预热过啊！
装水是为了防止串烧滴酱下去直接滴在烤盘上
酱在里面烤到变炭你会刷到死-_-
↓抹好酱送入烤箱烤
P6010018
我个人是觉得培根跟金针菇非常的搭配
因为培根单吃很咸，但金针菇烤过会出汤汁
两者一起入口就是....爽！！ (喂
牛小排串就是上次Costco买的牛小排肉切一切串起来而已啦XD
(拿Prime级的牛小排来串烧有没有搞错啊！
因为用的牛小排等级非常好，所以基本上进烤箱烤到有变色就可以吃了
不过熟度还是要看个人喜好:p
丸子类的原本就是熟的
所以进烤箱烤到热就可以吃囉>/////<
猪肉一定要烤全熟喔！！
↓出烤箱啦！！
P6010028
↓基本上熟了就可以先拿出来囉，不用等全部都熟才拿
P6010032
↓差点忘记我的蛤蜊>////<
P6010047
蛤蜊用铝箔纸包起来 (不要包太紧让他有空间张嘴XD
一样丢进烤箱里，这个要烤有点久
可以先悠悠哉哉的吃完前面的串烧再去把它拿出来哈哈
↓出炉后也可以再洒上一点香料调味
P6020077
在这边跟大家顺便介绍一下我用的酱XD
↓当啷，神奇吧，寿喜烧酱也可以拿来涂串烧！
P6010011
其实串烧上面抹的酱自己喜欢就好
我颇爱这罐寿喜烧酱的
因为他真的很香很好吃>//////////<
↓不知道你们还记不记得他曾经出现在前面的文章里XD
P5110030
↓而且不只出现一次喔哈哈哈，谜底揭晓，这盘炒饭也是寿喜烧酱炒的>////<
P5250029
所以我才一直说那盘炒饭很好吃嘛>///////////////<
所以可想而知，这次的串烧因为有寿喜烧酱的加持
完完全全的大成功！！
超~~好~~吃！
培根金针菇串最得我心
因为一口进去金针菇会喷汁啦XDD
配上培根的咸还有寿喜烧的香
真的是完美(姆指
在做串烧前其实还发生了一小段插曲
因为我在出门前请妈妈帮我拿牛小排出来室温退冰
回家一看，呃...
是拿出来了...
但...
上面压着两包冰块是哪招-_-
一摸果然牛肉内部还超硬的Orz
那么这边的牛小排是怎么快速退冰的呢？
↓首先，拿一个平底锅把肉摆进去
P5310001
↓再拿出一个平底锅盖上去
P5310002
↓就这样压着，利用平底锅的大面积跟金属的强导热性，快速退冰
P6010003
当我把前面的串烧都处理好，烤箱预热好
牛小排已经整个软软的可以切啦XD
平底锅退冰法超神的！
这次的烤箱串烧，有惊无险顺利成功:D
↓配上一瓶苹果酒，我们下次见
P6010048