各位板友大家好
想请问关于自己带便当的保存方式...
目前人在国外求学，
为了节省外食开支一直很努力为自己准备便当
之前的方式是晚上煮当天晚餐加隔天午餐
这样没什么问题
但由于要待在研究室的时间越来越长
没有时间让我提早回家煮饭
因此我现在作法是这样:
晚上10点左右回到家开始煮隔天中午与晚餐的便当
但现在问题来了...
通常我煮完就11 12点直接准备睡觉了
没办法等到饭菜变凉放进冰箱...
之前这边天气还很凉，直接放常温早上去学校后再放进研究室冰箱没问题
但现在天气越来越热，夏天气温就跟台湾差不多了
晚上做好的便当放在常温7 8个小时我有点不放心> <
想请问大家有没有好办法....
谢谢大家~

/放凉在冰 不用放凉就可以冰 比较耗电就是了...再

还是要让他散热啦 顶多温温的就可以进冰箱囉!应该没关系~

有个方法 早点睡 早上起来煮 早餐家里吃 午餐也不用热了 晚餐的份带到研究室等凉了才冰

国外要省钱可以买些cold cuts(火腿 salami等)放实验室配上土司、生菜、起司、芥茉就变成三明治了 我个人不爱连两餐都吃一样的 会在中餐做些变化(又不用开伙) 便当温热的可以冰啦 只要确定冰箱没有易腐坏的食物就好

还是可以冰 只是比较耗电 然后冰箱内部温度会暂时升高

不是只有耗电问题 食物比较容易坏耶

温热食物放冰箱我会开小洞，怕闷坏，不知道有没有道理？

做好后先让便当吹电风扇，会比较快凉

如果你的便当盒是玻璃保鲜盒的话可以整个浸到冷水里五分钟

我早上做便当带出门也是电风扇吹，翻动一下很快就凉了

5-60度这段是所谓食物储存温度的"危险区域" 所以食物温度在这个区域的时间越短越好所以让食物快速降温的观念是对的

吹电扇

可以考虑晚上煮米电锅凉 早上炒好菜再去梳洗摆好便当便当会热都是饭得关系比较多 菜十几分钟就凉了睡前备好料 一早炒很快的~不过妳吃蛮好 天天煮,ㄧ般人都是煮两三天份 XDD

夏天会跟台湾一样热的话，中午应该可以吃凉的包个寿司或三明治、卷饼，或凉面、沙拉之类的

浸冷水+吹电扇，5分钟就非常够凉囉

给它专用的冰箱就不会影响到别的食物的保存热的进冰箱大不了就是耗电而已

之前有过热汤放冰箱..就酸掉了..

泡冷水+1

三明治真的最简单, 不然我觉得早上下水饺也很方便