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咖哩鸡是一道简单易作的食谱，可以随个人口味，再加入椰浆、辣椒、月桂叶或是香茅，
口味具多层次，加入咖哩块后，要留意时常搅拌一下，以免烧焦唷~
材料：土鸡骨腿切块1000g、马铃薯3颗、苹果1颗、咖哩块4块、洋葱1颗、橄榄油适量。
步骤：
1. 马铃薯、苹果、洋葱洗净削皮切块备用。
2. 土鸡骨腿切块煎至表面金黄后先起锅。
3. 利用锅上的鸡油放入洋葱、马铃薯拌炒，炒至有香味后，再加入鸡腿肉。
4. 加水至八分满，并放入苹果块、咖哩块熬煮。
5. 盖锅熬煮约半小时后，即可上桌。