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先把鲑鱼片取出，洗净，铺在锡箔纸上。(我的是冷冻鲑鱼片，但是完全没有解冻)
两面都撒上盐、胡椒粉，放入小烤箱烘烤五到八分钟。
(中间稍微往烤箱看一下，注意有没有烧焦或烤箱起火)
(因为鲑鱼皮带有油脂，还是小心点好)
(依鱼片大小，烤的时间不一定。我这片很小片，一个人吃刚好)
在烤鲑鱼的时候，准备一个炒锅一个汤锅：
炒锅不加油，直接放入嫩菠菜叶炒软，之后加点水，洒点盐，拌一拌就可以起锅。
汤锅则装七分满水煮滚，准备煮味噌汤
起锅的菠菜淋上日式酱油，洒点白芝麻，就完成了。
(这道吃冷吃热皆可，所以先做)
菠菜捞起来之后，准备一个小汤锅，装五分满的水，煮滚。(准备煮温泉蛋)
汤锅的水煮滚之后，用手剥碎一两朵干香菇，稍微炖煮一下让汤头入味(也可以用柴鱼片)
；把豆皮寿司的豆皮切条，也下锅一起煮
随个人喜好加料。(豆腐、小鱼干、鱼肉、各种菇类、鸡蛋)
我加的是切片蘑菇。
转小火(或干脆把火熄掉)，用汤匙把味噌融化，试过味道之后重新转开小火。
(加了味噌之后，汤头就不可以再煮滚了，以免味噌的香气跑掉)
最后撒上葱花，拌一拌
味噌汤好香喔~
(忍不住饿，先喝两口，好烫！)
刚刚小汤锅的水已经滚了，淋点橄榄油、盐，加入一到两匙的日式柴鱼酱油，然后打颗蛋
入锅，然后就不要理它一分钟，或等到底下的蛋白变色时，再用汤匙把蛋白轻轻捞上来，
滚三十秒，就成了。
(真正的温泉蛋要连壳煮七分钟，煮过再泡热水三分钟。我刚睡醒抓不准时间，用水波蛋
比较省事。反正重点是配饭吃的半生熟蛋黄)
捞起来的水波蛋，洒点辣椒粉(有日式七味粉更赞)和葱花，完成。
一切就绪之后，再去烤箱看一下鱼片
烤到这样鱼皮酥脆，底下有点汤汁的程度，就好了'。
洒点胡椒，淋上柠檬汁
最后是夭寿久的白饭
(菜煮完了，白饭翻搅后再闷五分钟比较好吃。这五分钟好像等了五小时，饿死我了)
饭匙舀饭之前先冲点冷水，饭粒就不会黏在饭匙上。
这样一桌十分钟搞定，不得不佩服自己如此快手。
(肚子饿也是一大促因)
烤出油脂的咸香鲑鱼肉，最适合热腾腾的白饭
还有滑嫩的半熟蛋黄，配着饭吃也是超搭。
(如果有咸咸的日式醃渍小菜就更棒了)