过年真的很容易暴饮暴食，每年都因为这样胖了不少(哎)
加上我真的非常爱吃肉、一餐没肉好像没吃东西...(尤其肥肉我很爱)
本来年后打定主意要戒肉靠沙拉水果补偿一下
看到这篇营养师题讲的“顺应式饮食法”，好奇有人试过吗? 效果如何??
过年暴肥6公斤 小心偏执饮食上身
中时 陈志祥
农历春节将至，需要关注饮食，曾有一名女性在年节担心身材走样，家庭聚会的正餐十分
忌口，却因热爱甜点零食，凤梨酥、瓜子、甜汤与各式糖果点心样样来，1周连假竟然暴
肥6公斤、腰围大增4吋，这是典型“偏执系饮食症候群”！
“偏执系饮食”分为3类，包括大量摄取高油高胆固醇肉类海鲜的“肉食族”、易有脂肪
与胆固醇过量危机；偏好火锅羹汤等高钠料理的“火锅狂”、潜藏盐分过量疑虑；还有喜
爱零食甜汤的“甜食控”、造成糖与油脂摄取超标。
晨光健康营养专科院长、营养师赵函颖提醒，近年国人健康观念盛行，平日饮食有所节制
，尽量避免偏挑食，这种压抑的饮食偏好往往在年节的长假期间大爆发，形成“偏执系饮
食症候群”。
根据“年节饮食偏好与年后健康补偿行为调查”，高达6成5民众因为年节暴食的罪恶感，
会在年后采取补偿性的减重，其中1／4民众采用偏食饮食法，多达半数民众因而产生内分
泌失调、头晕、快速复胖等副作用。
另外，调查显示近5成民众在采取年后补偿行为时，选择无糖豆浆作为早餐饮品。因而有
一种“顺应式补偿饮食”可以参考，赵函颖说，以肉食族常见的早餐是肉蛋汉堡加上大杯
冰奶茶而言，若是以无糖高纤豆浆搭配关东煮的高丽菜卷与杏鲍菇，可降低一半卡路里。
所谓“顺应式补偿法”是满足健康与口腹之欲的理想减重法！不同于过去常见完全不进食
、只摄取或是戒断单一营养素的减重方式，这是根据各自不同饮食偏好，进行营养素补偿
，兼顾不同饮食偏执族群的口味选择食材，例如搭配沙拉、豆浆、水果等食材，以增加年
后减重的成功率。
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180212002901-260418