低淀粉饮食确实对减重很有帮助，而且不需要特别挨饿，
加上可以提升脂肪消耗的效率，所以瘦下来的体态也好看。
此外精致加工的垃圾食物，99%都是高淀粉的，
所以使用低淀粉饮食的人，几乎都只能吃天然健康的食物，
对于健康也是很有帮助的。
还有因为低淀粉饮食的关系，吃的食物几乎都是“低升糖指数”，
除了可以改善和预防糖尿病之外，也可以连带避免由于糖尿病恶化，
后续所导致的肾脏、神经、视网膜、心血管......等病变。
总结来说，低淀粉饮食不但是减重塑身的利器，
对于健康的促进与维持，也有非常大的帮助和潜力。
当然不可否认，低淀粉饮食的风险还是存在的，
但只要你每个礼拜选一天“放纵”自己，吃些高淀粉的食物，
就可以把它的风险压低到比民乐透头奖还难，
同时还能造成胰岛素波动，提高细胞对胰岛素的敏感性，
不但可以在生理上让你更健康，心理上也能得到放松和避免倦怠。
不过还是要在这边特别强调，我并没有反对运动，
事实上低淀粉饮食搭配上运动，绝对是相辅相成、如虎添翼，
只不过低淀粉饮食是老虎，而运动则是翅膀，
你应该把重点放在老虎，而不是翅膀。
或者说明白一点，没翅膀的老虎还是森林之王，
但没老虎的翅膀，就只是只食之无味的鸡肋而已。