健康网》大脑前额叶功能多！ 学者授4招训练：吃“这些”食物也行
2023/05/13 11:05
〔健康频道／综合报导〕大脑前额叶是负责控制行为和情感的重要区域，训练大脑前额叶
，能提高自我控制能力、改善压力和焦虑等问题。对此，台大生物产业学系老师洪泰雄表
示，可以透过冥想、大脑游戏、运动及学习新技能来训练。此外，有些饮食也对其有益，
他建议，选择健康的食物，减少糖及加工食物的摄取，适量的咖啡因及增加抗氧化剂的摄
入量，如：豆类及坚果等。
洪泰雄在脸书专页“洪泰雄营养教育”发文指出，大脑前额叶与注意力、抑制力、决策、
情感调节等相关。若想改善自律神经或其他方面的问题，可透过以下4种方式来训练大脑
前额叶：
●冥想：冥想可以帮助提高专注力、减轻压力和焦虑，并增强自我控制力。一些研究表明
，冥想可促进前额叶皮质的发展和活动。
●大脑游戏：大脑游戏可助提高认知功能和自我控制能力。这些游戏要求使用记忆、专注
和问题解决等技能，来完成各种挑战。
●运动：运动可以促进血液循环和氧气供应，这对大脑功能非常有益。研究表明，运动可
增加大脑前额叶的灰质密度和白质结构。
●学习新技能：学习新技能可以挑战大脑，并提高自我控制能力。如：学习新的语言、音
乐或手工艺品等，都可助训练大脑前额叶。
饮食能影响前额叶发展
但洪泰雄提醒，这些方法不能单独治疗某些疾病或症状，若有身体或心理健康问题，应寻
求专业医疗建议。此外，除上述方法外，饮食也可对大脑前额叶的发展和功能有影响。他
分享有益的饮食，包含：
●选择健康的食物：选择蔬菜、水果、全谷物、健康的蛋白质和健康的脂肪来提供大脑所
需的营养素。
●减少加工食品和糖的摄入量：加工食品和糖会对大脑产生负面影响，增加焦虑、压力和
情绪波动。
●增加抗氧化剂摄入量：抗氧化剂有助于保护大脑细胞免受损伤，可以透过食用豆类、坚
果、种子、水果及蔬菜等食物，来增加抗氧化剂的摄入量。
●控制咖啡因摄入量：过量的咖啡因会对大脑产生负面影响，但适量的摄入量可能会提高
注意力和专注力。
最后，洪泰雄提醒，饮食对大脑前额叶的发展和功能有很大的影响，建议遵循健康的饮食
习惯，来帮助训练大脑前额叶及改善自律神经。
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