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“YACHE野菜韩式蔬食”刷新台北最潮蔬食店“1元韩式炸酱面、送厚起司辣炒年糕”
就连肉肉控也吃到忘我！随着新世代兴起，不管是因为宗教、还是为了友善环境，“蔬食
料理”逐渐成为一种潮流，从连锁超商到咖啡龙头星巴克都纷纷推出蔬食菜单。而作为台
北老字号蔬食餐厅“养心茶楼”，研发近一年的时间推出全台首间“YACHE野菜韩式蔬食
专卖店”，打造蔬食料理的新高度。将于5/12正式开幕，并陆续推出“1元韩式炸酱面”
、“穿指定颜色衣服送厚起司辣炒年糕”两大优惠，抢攻台北最夯蔬食新开店。
为了呈现最道地的韩式料理风味，团队更带队至韩国首尔实地考察一个月，每日专研不同
的在地美食，经过多次研发和测试，最终为大家献上独家限定的韩式蔬食。首推必点“黑
蒜雪浓嫩豆腐锅”，锅底以豆浆和燕麦奶熬煮，再添加独家特制黑蒜特调，香浓的雪浓锅
就算是肉控也忍不住多喝几碗。另外还有“马铃薯排骨嫩豆腐锅、辣KIMCHI起司部落锅、
番茄肉酱嫩豆腐锅”等，提供不同口味的蔬食火锅选择。
韩式经典菜部分少不了“春川香辣炒G”，用豆类制成的鱼板、年糕、高丽菜和红辣椒等
配料，上头淋上满满的厚起司一起加热，超牵丝的疗愈系美食必点。“半半炸G”则是用
最意想不到的花椰菜当作基底，混入两种独门配方后，无论是甜辣酱汁还是蜂蜜洋酿，从
视觉到味觉让人吃到傻傻不分清楚。也有用杏鲍菇切片伪装成肉片的“BB生菜烤肉卷”。
另外，也推出多道创意料理，起司、泡菜和超厚玉子烧组成的“火焰起司蛋卷”；层次丰
富的“KIMCHI脆米夹心”；利用分子料理做出晶莹剔透的鲑鱼卵外观，再配上植物肉酱、
酥脆锅巴和煎蛋一起入口的“鱼卵秘制肉酱锅巴”，各式各样韩式蔬食颠覆大家想像。
为了欢庆全台首间韩式蔬食专卖店开幕，于5/10~5/12推出凡点汤锅主义加1元多一份“明
洞炸酱面”；5/13~5/16则是两人以上内用，并穿着粉红或深蓝颜色服饰，免费招待乙份
“厚起司辣炒年糕”，附近上班族快揪团吃起来。
YACHE野菜韩式蔬食
开幕日：2023/5/10
地址：台北市中山区松江路128号1楼 (捷运松江南京站8号出口旁)
电话：02-2541-2020
营业时间：
周一~周四
11:30~14:30 、15:30~21:30
周五 11:30~14:30；
周日 11:30~21:30
公休日：周六
开幕优惠
1、2023/5/10~5/12 期间，凡点汤锅主义加1元多一份“明洞炸酱面”。(限一桌一份)
2、2023/5/13~5/16，两人以上用餐，并穿着粉红、深蓝颜色衣着，内用免费招待“厚起
司辣炒年糕”乙份。(限一桌一份)