之前陆续买过各种大大小小不同材质的锅子，不沾锅、蜂巢锅、铁锅、不锈钢锅等等基本上
都换过好几轮(加上我自己又有一点喜欢买厨具的癖好
不沾锅刚开始用起来爽，结果没几个月涂层开始掉，每次都是从正中心开始卡黑黑的，煎个
蛋都小心翼翼很麻烦。蜂巢锅号称耐刮但其实还是会卡污渍，清起来很麻烦，而且边边还超
容易黑掉；铁锅虽然导热很快但动不动就生锈，每次用完都要擦油超麻烦，真的不是我这种
懒人适合的东西。不锈钢锅其实有试过，但当时买的地太薄，火没控制好就还是会黏锅，后
来还直接烧黑，刷到怀疑人生
最近想换一个真的耐用一点的锅，不想再一直换来换去了。不知道大家平常都用什么锅？有
没有推荐的牌子或型号？
之前看板上不少人推厚底的不锈钢锅，这种真的比较好用吗？还是有其他选择？求经验分享
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-02-07 14:44:00
？？
如果想要好清理的话那就是不锈钢锅，而且买厚底的就对了！导热会比较均匀，也不用太管火候，而且蛮耐用的。
作者: nra1118 (nra1118) 2025-02-07 15:23:00
不沾锅本来就是消耗品，用木铲或硅胶铲应该可以撑一年
作者:
lwecloud (CloudEX)
2025-02-07 15:34:00铁锅哪有那么困难 两天煮一次根本不用擦油
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-02-07 15:49:00
5楼+1 。最容易清洗的就是不沾锅 ，你就认命每年换一个就不用“头痛”了
作者: soldout (Don't panic) 2025-02-07 15:54:00
碳钢锅呢
作者:
Dorrit (Dorrit)
2025-02-07 15:58:00我也很爱买厨具XD用过这么多锅，最后还是回归到不锈钢，不想踩雷就挑老牌的，像牛头牌Buffalo这种很多人用的，基本上不会出问题。
作者: ocis (愈活愈慢) 2025-02-07 16:16:00
如果你当初用铁锅的体感很好只是不爱养护，考虑一下渗氮的炙铁锅
铁锅才适合懒人 洗完烧干丢著哪会生锈 从来没上过油也用不坏真的生锈铁刷噜一噜就好不沾锅我只有一个 小小的 完全煎蛋用 时间到了就换
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2025-02-07 16:34:00之前有一咖生锈拿钢丝绒用力给他刷下去，铁锈是去掉了但碳化层也刷掉了...
作者:
Nowave (ST)
2025-02-07 16:36:00铁锅也不适合洁癖懒人如我,推荐试试厚底不锈钢锅+烘焙纸
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2025-02-07 16:51:00想搭版问一下有没有适合一个人用的浅锅？可以吃寿喜烧之类的，看来看去好像只有铸铁锅
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-02-07 17:00:00
不沾锅只用来煎荷包蛋 +1
作者: omarx (,,,) 2025-02-07 17:05:00
LODGE铸铁锅，弄不坏的感觉，5年了还继续服役中
作者:
johnney (Johnney)
2025-02-07 17:21:00不沾锅放凉再洗，轻轻擦拭一遍就清洁
推厚底不锈钢+1，之前用过薄锅也是烧焦烧到崩溃，后来换了厚底的，煎鱼前热锅热油完全不会黏，洗完随便甩干放著就可以。
要耐就是铁锅，改一下使用习惯就可以用到传家，下次你的烦恼就会是要买中华铁锅还是铸铁锅还是土克锅 XD
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2025-02-07 18:00:00不锈钢平底锅要选厚底的，不锈钢炒锅要选七层复合式钢板的。
作者:
IknowID (PiPi)
2025-02-07 18:04:00我是觉得一轮锅具轮过你都有地方嫌，有没有一种可能不是锅具的问题而是你的问题，不如你就不要煮直接吃外食，可能对你最不头痛。
作者:
wwwwwwww (爱情不能只是习惯)
2025-02-07 19:11:00就不锈钢锅啊，放油又不是坏事，放油煎蛋，最后捞蛋起来不要把油一起吃掉就好啦
作者:
ls4 (爱自由)
2025-02-07 19:15:00窒化铁锅，重量算轻、又不沾
作者:
m3791913 (core1026)
2025-02-07 19:55:00锅子买回来供著满足购买欲，去吃外食
作者: cssl (寂寞让你更快乐) 2025-02-07 20:25:00
极铁锅用了六年 频率大概每个礼拜四天 没生锈过
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-02-07 22:56:00
原po 说铁锅都生锈 ，应该是很不常下厨及不会顾啊铁锅有干燥 上油 就不容易生锈了
作者:
aseaeel (Break me)
2025-02-07 23:18:00半年换一只不沾锅 不用太小心翼翼的顾
耐用一定是铁锅 除了刚开始用煮东西会黑黑的 其他都很赞
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-02-08 01:19:00特福or宜得利 不沾 深平... gg不沾锅是消耗品 跟使用方式有关...中小火为主 但导热好~用的油量也最省...相对健康无油烟...洗起来也方便...上站次数太少...认真回结果又是预备叶配...超恶~厚底不锈钢锅我怎没看到甚们人推~光上这版的人就很少了XD
作者:
una283 (无)
2025-02-08 07:46:00我现在用窒化铁锅还不错用不用空烧
作者: t19890207 (阿哲) 2025-02-08 10:58:00
铁锅
作者: l23456789O (优良碱民) 2025-02-08 12:28:00
找个厨师结婚 一劳永逸
作者:
A1pha ([αλφα])
2025-02-08 22:48:00最近看到厚底不锈钢锅在打折，就买了个回去用用看。温度还是要控好。
作者:
una283 (无)
2025-02-09 05:35:00厚底适合均匀蓄热的做菜方式对于做菜老手就不是太好用
作者:
dslite (呼呼)
2025-02-09 08:47:00铁锅完全没处理 放两个礼拜也没生锈
作者:
luche (luche)
2025-02-09 09:05:00目前有不锈钢 铁的平底锅各1 、蒸盒*1、万用锅*1、单柄不锈钢*1 如果能重选 单柄小汤锅还是必选 其他部分不知道能能不能全给套装厚底不锈钢蒸炒用 而且还有ih底 疑似较方便漏了一个 小陶锅也是必选
作者:
IanLi (IanLi)
2025-02-09 16:07:00铁锅就洗干净确实干燥，根本不用上油也不会生锈。
作者:
ZkNight (El Psy Congrooo)
2025-02-10 05:10:00我自己的铁锅洗完擦干就丢著了 常用不用上油也不会锈
作者:
mini001 (飞翔猫咪)
2025-02-10 17:12:00我觉得不锈钢锅好重
作者:
xcc (Dreamer)
2025-02-13 20:47:00窒化铁锅不错，但一般铁锅，也不大会锈，有烤干的话