蒜头可是料理的灵魂，台式日式义式料理都少不了它
想当初崔大厨就是少了一味蒜没晋级的
我之前的习惯都是摆一盘新鲜蒜头在厨房
需要的时候就切片、切蒜末来用
所以一直以来都是自制派
不过最近拿到朋友送的蒜酱
反而不太知道要怎么用
https://i.imgur.com/ZQlRDmS.jpeg
https://i.imgur.com/3GnSgTn.jpeg
我目前就只有拿他简单拌烫青菜而已
确实蛮方便、味道也蛮香的
不晓得用现成蒜酱的人多吗？
怎么料理比较好呢？
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2025-01-22 16:34:00比较喜欢自己切的蒜头～比较新鲜口感比较好～～你这罐头看起来蒜头都烂烂的而且添加物好多
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2025-01-22 17:07:00叶国外很多超市一大罐 超便宜 随便煮就行...调味而已id太新 我白回一行了...直觉果然是对的...DOREMI勒...
我都有。制作沾酱我会用市售的蒜酱，记得挑选台湾蒜头会比较有蒜香 很方便也很香，也比较不会有生蒜头太呛的问题，煮汤或卤东西就会用新鲜的整颗蒜头
作者:
IanLi (IanLi)
2025-01-22 19:21:00业味飘出
作者:
mukey 2025-01-22 20:03:00叶 行销费那么高难怪卖这么贵
这牌子好吃耶 麻辣的够辣 他本身就有一点调味，直接拌面拌青菜很方便，配牛排也不错
作者:
una283 (无)
2025-01-22 22:37:00蒜头价高时买过几种最后还是回到新鲜蒜头上
作者: asdf70044 (A7) 2025-01-22 22:53:00
是买过桃屋的
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2025-01-22 23:29:00绝对是新鲜蒜头直接打，蒜头味道很快挥发的
作者: Barefoot24 (迷狐) 2025-01-22 23:37:00
to16楼，就Hypermall板，我也是在那边看到在这边又看到才发现是业配
作者:
huiminyu (光阴的故事)
2025-01-23 00:16:00ig超多团购这间蒜酱，全联也在卖了，很贵，200多自己买来打就好了
作者:
aska1219 (bokuwamusic)
2025-01-23 02:28:00哈哈哈好巧, 两篇都有朋友送
作者:
jior (大J)
2025-01-23 02:30:00太贵吃不起，价格都快要可以买2斤剥好的蒜了
作者:
comical (comical)
2025-01-23 07:45:00这罐我觉得有怪味道，超后悔买的
作者: hsuehhm 2025-01-23 11:33:00
自己买蒜头切碎炸油 很容易就有风味十足蒜油自己用可以挑好油 低温慢炸只需要有耐心
作者:
shinane (开心最重要~)
2025-01-23 18:34:00新鲜蒜如果一次先拨好 要怎么保存? 冷冻是可以的吗
作者:
yh1113 (小喜)
2025-01-23 20:02:00自己做蒜油应该是另一种东西
作者:
janisyu (Janis)
2025-01-23 20:51:00回楼上s大，我都买直接买全联剥好的蒜头整包丢冷冻，要用的时候拿几颗出来不用退冰直接下锅很方便
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2025-01-23 23:08:00
同楼上 家里很少煮 蒜头买剥好皮的直接冰 要用时稍稍放一下就很好切碎使用了 桃屋的也会放一罐在家里 有时蒜头忘了补货 还有的用
在全联买过原味觉得不错用，但全联好像没看到麻辣的？
作者:
aalittle (a little)
2025-01-24 13:50:00看价格,自己油泡好了
作者: apple098369 (emma098) 2025-01-24 15:24:00
好吃方便，但就是贵
这种国外超市也一堆, 就卖方便的当然和自己做比就贵爆家庭用量大的也不需要这个, 这种就给小量用好保存, 不然剥皮蒜头用冰的放久点还是会发霉, 冷冻香气又容易掉
虾皮蒜酱有更多更好的，一样价格2倍量还可以选橄榄油制作
作者:
jhy35 (云淡风轻)
2025-01-29 00:38:00这罐方便使用 我直接配饭吃 虾皮一罐$118