[器具] 不锈钢锅具首次使用清理方式比较

楼主: evilture (ZealH Din)   2025-01-19 01:40:31
不锈钢餐具锅具加工时都会有工业灌铸黑油附着,这个应该大家都知道
清理方式也是很多种
如果要一次清理大约20个大同电锅的内锅大小的不锈钢器具,
这些容器要接触食物的
给出以下的清洁方式,请各位有经验的版友指点优劣
1.全部泡在“95%酒精”内24小时
2.全部泡在“小苏打(NaHCO3 )水溶液”内24小时
3.全部泡在“过碳酸钠(Na2CO3‧1.5H2O2)水溶液”内24小时
那种的去油能力最彻底,之前已经手刷到怀疑人生…
以前看用食用油擦工业油,面粉团吸油的方法,觉得量大还是用魔法攻击比物理攻击有效

..
作者: hito21 (come3哈密瓜)   2025-01-19 01:43:00
全部先沙拉脱噜洗刷过...然后都煮面粉水然后倒掉后即可~还是强迫症的最后再抹油在干净的布上擦过一遍然后洗掉~1.2.3都不实用...没一个家庭主妇会选择的答案印象工厂出厂前也会简易除油过了 没那们严重了~
作者: asaka0908 (~~~~~~~~)   2025-01-19 02:17:00
先 <沙拉脱> + 小苏打 or 过碳酸钠 ,碱性浸洗去油接着 清水冲洗,大致刷过,抠掉标签痕迹等。之后 <沙拉脱> + 柠檬酸 或 柠檬渣 或 醋,酸性浸洗去除异味、铁锈味,最后用清水洗净就可以。
作者: vimeo (琬君 是你 o'_'o)   2025-01-19 02:20:00
不锈钢也是会锈的,用酸咸泡都会伤害,面粉、洗碗精多洗几
作者: godswd (正港业徒灵)   2025-01-19 02:37:00
你搞错方向了,锅具不是布料.....浸泡毫无用处,油脂用脱脂洗剂当下就能去除,用面团或者跑黏土目的是要去除金属粉末,那也是让你看起来黑黑脏脏的一部分原因
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2025-01-19 07:43:00
洗碗洗发洗衣的各种清洁剂全用上一轮,然后再拿去蒸半小时,因为折缝内洗不到,所以要用蒸的,太大或有柄不能蒸的就煮自来水后倒掉
作者: budda (蓝琳)   2025-01-19 11:14:00
不用这么强迫症啦~因为是裹一层油,所以会使用洗碗精跟过碳酸钠(小苏打也可以,都是碱性可去油),要分开各自刷洗使用,或是泡在一锅水中,用菜瓜布沾著洗,都可以。最后只要冲洗干净,这样已经很功夫了,不必纠结这些洗剂有化学原理的支持,就表示对症下药,只要锅子表面有刷到洗剂就可,不用特别使力,20个应该半小时能搞定。
作者: rLks02 (PTT NewHand)   2025-01-19 12:28:00
“不用这么强迫症啦”+1 面粉就是把油层 移除的;你的2跟3跟油无关
作者: hermitwhite (不存在的骑士)   2025-01-19 16:53:00
1.可能没用,酒精溶解油脂的能力不好,而且浸泡一阵子后浓度会因为吸收空气中水分而下降。碱是有效的去除油脂的方法,但过碳酸钠除了是碱以外还有强氧化性对你的锅子不好。小苏打浸泡有效,但一个晚上太超过了。而且我也觉得:其实家庭用清洁剂就够了。
作者: sdiaa (桂纶镁)   2025-01-19 20:33:00
用你手可以接受最热的热水+洗碗精+没有金钢砂的菜瓜布
作者: fzrpower (@NPC's Follower)   2025-01-20 12:35:00
首先,我理解的过碳酸钠好像不是这样用的吧。这玩意遇热水会释放大量的气泡,再利用气泡来冲散污垢。通常泡个三十分钟左右气泡消弱后基本就没什么屁用了。并不是利用它的碱性在清洁锅具。
作者: tangty   2025-01-20 13:42:00
洗碗精,沙拉脱。
作者: hermitwhite (不存在的骑士)   2025-01-20 14:45:00
过碳酸钠主要的功能是会分解出双氧水,而双氧水的强氧化性可以发挥类似漂白水的效果,用在生活器具上主要的效果就是杀菌。它仍然是能溶解油脂的碱性物质,但这个功能相和小苏打比就没有太大额外效益。
作者: IanLi (IanLi)   2025-01-21 19:52:00
工业润滑油是矿物油,方法2和3无效,酒精是极性溶剂融油效果不好;界面活性清洁剂如沙拉脱最有效。

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