今年想试试看自己作 菜头粿、甜粿跟发粿
家里拜拜用而已，不想再背着吃不完的压力，就是要很费工的少量制作。
现成的容器只有直径10cm高6cm的烤盅 还有平常吃饭的碗，都是陶瓷的。
这样的材质适合吗? 有什么特别要留意的地方吗? 我打算用大同电锅蒸
若不适合就要去买小铝箔盒了 >"<
谢谢!
PS 不方便倒出来没关系，可以直接上供桌。

可以啊 碗粿就是用瓷碗

金属导热好，除非碗粿，要脱模的选直的锅壁

发粿我家一直都用瓷碗跟小茶杯还可以用饭春大小串起来很可爱菜头粿都用不锈钢内锅

去年用过玻璃保鲜盒 也ok

感谢大家的推文，明天来试做

发粿可能因为导热差异影响发得程度与外型，可试做确认

发糕不太行，透不进去彭不好看。可以去买锡箔碗。菜头糕之类没问题，一次不透能再蒸一次。不过我是电锅蒸的，用锅大火蒸就应该可以吧，期待您到时候的分享文

报告:发糕60粉搭2gBK空隙不够，裂成四瓣，但孔隙嫌少下次做BK的量会放到粉的5%，我用烤盅，应该是够垂直请问甜粿，若放蜜红豆，可以不拌入，在入膜时铺底吗?这样倒出来时料就会在上面，比较豪华

可以薄薄一层铺底，若多层蜜红豆无法固结会四散

昨天我儿子幼儿园才做发糕，是用瓷碗且很成功唷！https://i.imgur.com/KULJoZ1.jpeg 老师让家长给小孩带瓷碗去，只有用黑糖发糕粉+水 喇一喇倒进去蒸

若在意发得程度，这算不够发小朋友好玩就好