想要做出像市面上饮料店软Q的茶冻
可以加在绿茶或珍奶中一起喝
（不是那种有点脆口的茶冻口感）
请问大家应该要用什么做比较能做出这种口感呢？
用吉利丁就可以了吗？谢谢

可以用吉利丁片or粉，就会软Q。(洋菜不行，会硬脆)

上次买到洋菜 想做绿茶冻，结果口感超脆 诡异

相较于吉利丁，洋菜的口感本来就偏硬脆

谢谢大家，我来试试看～忽然很想喝茶冻饮：）

洋菜真的母汤，路边卖的菜燕就是类似的口感，要软不软，要硬不硬的，用吉利丁比较适合，大多点心都这样用

吉利丁，比例可以抓更少，更软Q洋菜也不错阿，口感差很多，但有人就喜欢这种硬脆的

谢谢～吉利丁份量我也来试试看不同比例会不会更软Q

可以两种都试，自己吃一遍就知道到底喜欢吉利丁还是洋菜

果冻粉也可以试试看

原po就说不要脆的 还推他去试洋菜的人有事吗？