[问题] 包水饺的虾子 skwater PTT批踢踢实业坊

楼主: skwater (happywater) 2024-08-15 13:55:10

之前包但煮好放了一下，虾都会有一点不新鲜的味道；不知可不可以泡高梁加姜跟葱
不知能不能改善，还是ㄧ定要米酒(人在海外米酒取得不易…)
还是什么虾种比较适合包饺子呢

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-08-15 14:03:00

市场买活虾自己剁馅...看你愿不愿意花时间而已...省时间就好市多虾仁退冰泡个盐水面粉水之后一样剁成馅...擦越干越好因为会出水...包整只的也ok 只是会缩跟比较紧实不一定比较好看个人喜好

作者: sdiaa (桂纶镁) 2024-08-15 15:48:00

没有米酒可以用各种谷物蒸馏酒清酒伏特加高粱酒等等

作者: Xaotic (Xaotic) 2024-08-15 18:33:00

应该是你买的虾品质不太好

作者: godswd (正港业徒灵) 2024-08-15 18:43:00

国外的话，大概都只能用活虾处理，市场的处理过都是那样料酒跟香料就是盖过去而已，当然也是能用

作者: Brester (natural high) 2024-08-15 21:19:00

泡酒或加葱蒜压过味道吧如果是新鲜的活冻虾应该不会这样

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2024-08-15 22:17:00

没有米酒买伏特加，国外好买又便宜

作者: una283 (无) 2024-08-15 22:33:00

虾子的问题

作者: commandoEX (卡曼都) 2024-08-15 22:54:00

先煮熟再包?

作者: george31708 (冲阿~~~) 2024-08-16 01:21:00

可以找清酒啊有没有想过世肉的问题？

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2024-08-16 01:26:00

楼上多次陪虾子走完最后一程...

作者: jo2010 (jo) 2024-08-16 14:23:00

我都放鲜虾浆很好吃

作者: asd3404 (å¯¶åŒ…) 2024-08-16 14:27:00

hito大好好笑XDD

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2024-08-16 15:29:00

绞菜机

作者: cheetah0 ( ) 2024-08-17 12:13:00

没这问题，应该是虾子本身的问题。

作者: zxc9411 (zzz) 2024-08-19 17:10:00

以前在国外都拿兰姆酒当料理米酒...不然就找清酒了

作者: loopdiuretic (环利尿剂) 2024-10-02 22:48:00

放一下还好吧本身不新鲜？

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