[问题] 爆米花裹满糖浆但不黏起来的方法？ Jayhuangxx PTT批踢踢实业坊

楼主: Jayhuangxx (玻璃女孩心) 2024-08-14 11:20:33

各位安安
去看电影的时候我一直觉得电影院的爆米花好好吃
糖浆裹好裹满不想我自己爆的都只有一点点
但我尝试在自己爆米花的时候多加糖
结果不是臭灰搭就是黏成一大块
我也有一直摇锅但还是无解QQ
请问大家有经验吗

作者: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2024-08-14 11:47:00

爆好爆米花之后，另外做焦糖加奶油作成焦糖奶油酱然后趁热裹上

作者: mema (fireinsidetheman) 2024-08-14 14:05:00

爆好，做糖浆，关火再混合

作者: loveblud (小妞) 2024-08-14 16:12:00

趁热倒上去然后摊开冷却

作者: jior (大J) 2024-08-14 21:45:00

如果你只是要甜的话爆好洒糖粉就可以，如果是要有一点脆脆糖衣口感的话就要另外烧糖浆，像是做焦糖那样

作者: Nicks (Nick) 2024-08-15 12:58:00

应该要拿一个纸袋去摇或是大容器去拌

作者: Deltak (蓝田五十弦) 2024-08-15 14:49:00

油

作者: asd3404 (å¯¶åŒ…) 2024-08-16 14:33:00

趁热铺平

作者: wukel (面朝大海) 2024-08-17 11:01:00

油是关键

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