※ 引述《headshala (嗐啦嘿嗐啦)》之铭言：
: 听说花东剥皮辣椒很有名，之前去花莲玩的时候就带了好几罐回来，是蛮好吃的，但就是辣到一个不行！！！之前有吃过餐厅的是没那么辣，偏甜很好喝，想问一下大家有推荐的剥皮辣椒牌子吗？希望不要太辣的，感谢
全联的剥皮辣椒买来买去还是买回来金兰
https://i.imgur.com/jedix78.jpg
我自己煮法是都会先将鸡肉川烫过，
先过滤掉一次杂质
再加水加剥皮辣椒
加配料，有时候是香菇有时候是蛤蛎，不一定主要看冰箱有什么加什么
整锅煮滚就完成了
懒得时候我甚至锅里加水加剥皮辣椒煮滚，下肉片再滚2-3分钟就开喝了XD
https://i.imgur.com/uofRcoa.jpg
蛮多人说金兰这罐酸，但很对我的胃
不用另外调味就好喝了，辣椒也够辣有脆，煮鸡汤赞的

我也推金兰，滋味平衡。很重辣的爱之味。

我都买金品，花莲卖特产的店应该都有。咦我是不是回错了～

也是都买金兰 我们家一个礼拜会煮一次 消耗很快

最近中元节档期 各大卖场都在促销方便面罐头 要囤货趁现在

再加上荫瓜汤头会更鲜喔

荫瓜跟剥皮辣椒鸡的比例应该怎么抓

荫瓜或脆瓜的汤汁小罐的都整罐进去 如果比较大锅 试过味不够的话也可以考虑补点荫油清进去 不过这还是得看个人有朋友吃淡一点的只放半罐瓜跟汤汁配半鸡 我得整罐配半鸡还得补点荫油进去荫瓜或脆瓜小罐的都整罐进去

感谢楼上回复 有机会买来试试

我也都是用金兰，如果放整罐有时会太咸，如果一顿吃不完建议剥皮辣椒可以先挑起来，炖20分钟左右再下，只下一半荫瓜、脆瓜都是提味，也可以加破布子，但要酌量提味更鲜有次就是亲友赞赏吃光光，第二次我加太多画虎不成反类犬煮成荫瓜鸡汤…

金兰的不错 我也都买它

我觉得金兰的滋味有比较丰富，也不会过咸

花莲花岗山，用酥油的汤很顺，不过小辣好像都要等

金兰剥皮辣椒很好用，我还会拿来煮肉燥超下饭

金兰的我还会直接配饭吃

花冈山对一般人算辣 又难买 不推

请问有煮起来不辣的剥皮辣椒推荐吗

金兰放三分之一罐，剥皮辣椒一开始就下，炖煮三十分钟～我觉得不辣，稍微敢吃辣的这样煮还要另外加辣椒提鲜。

金兰好吃，花莲推金品。不推网红牌，口感不好

好赞 下次买回家试试

谢谢版友分享 先笔记

请问金兰会不会有很明显的甜味？看糖的很多，加上比较喜欢辣味，所以之前都买辣椒叔叔

花冈山辣到无法入口（本身极爱吃辣的）