※ 引述《headshala (嗐啦嘿嗐啦)》之铭言：
: 听说花东剥皮辣椒很有名，之前去花莲玩的时候就带了好几罐回来，是蛮好吃的，但就是辣到一个不行！！！之前有吃过餐厅的是没那么辣，偏甜很好喝，想问一下大家有推荐的剥皮辣椒牌子吗？希望不要太辣的，感谢
全联的剥皮辣椒买来买去还是买回来金兰
https://i.imgur.com/jedix78.jpg
我自己煮法是都会先将鸡肉川烫过，
先过滤掉一次杂质
再加水加剥皮辣椒
加配料，有时候是香菇有时候是蛤蛎，不一定主要看冰箱有什么加什么
整锅煮滚就完成了
懒得时候我甚至锅里加水加剥皮辣椒煮滚，下肉片再滚2-3分钟就开喝了XD
https://i.imgur.com/uofRcoa.jpg
蛮多人说金兰这罐酸，但很对我的胃
不用另外调味就好喝了，辣椒也够辣有脆，煮鸡汤赞的
作者:
chinfen (葱胖达人)
2024-08-13 14:44:00我都买金品，花莲卖特产的店应该都有。咦我是不是回错了～
作者:
jetzake (加菲猫)
2024-08-13 16:37:00最近中元节档期 各大卖场都在促销方便面罐头 要囤货趁现在
作者:
marsper (Life finds a way.)
2024-08-13 17:01:00再加上荫瓜汤头会更鲜喔
作者: PURPLE98 (98) 2024-08-13 17:54:00
荫瓜跟剥皮辣椒鸡的比例应该怎么抓
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2024-08-13 18:07:00
荫瓜或脆瓜的汤汁小罐的都整罐进去 如果比较大锅 试过味不够的话也可以考虑补点荫油清进去 不过这还是得看个人有朋友吃淡一点的只放半罐瓜跟汤汁配半鸡 我得整罐配半鸡还得补点荫油进去荫瓜或脆瓜小罐的都整罐进去
作者: PURPLE98 (98) 2024-08-13 18:45:00
感谢楼上回复 有机会买来试试
作者:
JustSad (职业路人)
2024-08-13 21:51:00我也都是用金兰，如果放整罐有时会太咸，如果一顿吃不完建议剥皮辣椒可以先挑起来，炖20分钟左右再下，只下一半荫瓜、脆瓜都是提味，也可以加破布子，但要酌量提味更鲜有次就是亲友赞赏吃光光，第二次我加太多画虎不成反类犬煮成荫瓜鸡汤…
作者: TheProChef 2024-08-14 11:09:00
花莲花岗山，用酥油的汤很顺，不过小辣好像都要等
作者:
xiarow (排队)
2024-08-14 11:57:00金兰剥皮辣椒很好用，我还会拿来煮肉燥超下饭
作者: MIKEHSIA2000 (ljs) 2024-08-14 14:46:00
金兰的我还会直接配饭吃
作者:
klgfan (炸鸡学院迷)
2024-08-14 19:38:00花冈山对一般人算辣 又难买 不推
作者:
Kokowaah (红酒炖香鸡)
2024-08-15 13:43:00请问有煮起来不辣的剥皮辣椒推荐吗
作者:
JustSad (职业路人)
2024-08-15 14:02:00金兰放三分之一罐，剥皮辣椒一开始就下，炖煮三十分钟～我觉得不辣，稍微敢吃辣的这样煮还要另外加辣椒提鲜。
作者:
afria (阿法)
2024-08-15 14:17:00金兰好吃，花莲推金品。不推网红牌，口感不好
作者: yangchin2000 (skymagic7720) 2024-08-15 18:25:00
好赞 下次买回家试试
作者:
asd3404 (寶包)
2024-08-16 14:36:00谢谢版友分享 先笔记
作者:
Leony (小米)
2024-08-17 11:46:00请问金兰会不会有很明显的甜味？看糖的很多，加上比较喜欢辣味，所以之前都买辣椒叔叔