Re: [问题] 米的选择

楼主: medama ( )   2024-08-10 20:14:16
台湾的籼米很难吃
一般拿来加工居多(做萝卜糕、碗粿…)
你去各地卖杂粮的店买就有了
能买散装的话最好 秤半斤回家吃吃看
能接受再继续买
一般煮来吃的都是梗米
糯米煮来吃也很好吃
台湾的籼米不太适合
真要吃籼米 不如买泰国香米
或是跟推文说的
去虾皮买
有很多厂商卖你要的台中籼10号
但一次就要买一大包
吃不习惯的话就比较麻烦
※ 引述《loht44 (aaron)》之铭言:
: 新手尝试自己煮饭
: 在备料阶段就卡关了,已经从网络跟版内前辈的分享文看过,自己想挑比较不会升糖的米
: (台中籼10号、台农籼22号…等类型),但是在x联、家x福…找发现几乎所有的大包米,
: 就只有品名:白米、糙米…有品种字段的几乎没有….上面的什么资料QRcode根本只是导
: 到产商官网….
: 原本想直接去米舖找但因为我是菜鸟…所以也不会看好坏…(一等、特等…)
: 所以请问各位前辈是否可以给点关于找米的经验分享?
: 谢谢各位看完
: https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg
作者: YCL13 (静默)   2024-08-10 20:29:00
台中籼10号的小包装米其实算很常见了
作者: greywagtail (小灰)   2024-08-10 22:05:00
加工用跟饭用的米品种不一样吧,买加工用的籼米当然觉得难吃。籼10可以试试看,实体店可能也会有
楼主: medama ( )   2024-08-10 22:06:00
了解 谢谢一二楼纠正
作者: jfw616 (jj)   2024-08-11 07:33:00
买印度米basmati的很好吃
作者: tekamolo (征求暱称)   2024-08-11 16:37:00
搞错重点了,原文只是要找升糖低的米而已
作者: fp737 (Never worry)   2024-08-11 18:22:00
梅大妈这次搞错了吧
作者: ZhaiMan (没有人)   2024-08-11 18:25:00
籼米升糖比梗米低阿
作者: chenyei (documentarian)   2024-08-11 18:56:00
籼米明明很好吃,粳米太黏不喜欢
作者: Clarkliu (noname)   2024-08-12 13:31:00
不如吃冷的 麦片泡完放冰箱一晚早上吃升糖指数低一些 XD
作者: ga86041 (Vetiver)   2024-08-15 07:51:00
basmati好干好好吃 超爱
作者: Radiomir (Radiomir)   2024-08-25 22:35:00
Basmati吃起来像很干的米粉, 综合口感和低GI推台梗9号.Basmati的GI值约57,台梗9号的GI值约65,台梗9号口感大胜考虑低GI的同时, 还要考量长期吃时会不会让你很痛苦...

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