最近在做脆皮五花肉，前置作业要在猪皮上戳很多洞是一个最大成功的重点。
我自己做过两次用叉子或刀子整个效果还是没有很好（皮好硬XD）手又很酸。
虾皮上看到大概分两种，握柄都是塑胶：
一种是一排针款的
一种是圆形针款
请问大家有推荐好用的肉针吗？如果可好清洁或是可以进洗碗机更加分！因为看普遍的款
式有点怕容易藏污纳垢，谢谢

我都用竹签一把 用橡皮筋绑起来刺如果还是想要松肉针的话 下村工业断筋器

我看家人都直接用叉子，就是手真的会酸，跟打发奶油一样

猪皮有厚度，用叉子其实真的要颇大力，而且可能不够深

插花用的针山咧？

叉子叉子要用之前要磨一下刚刚想了一下可以理解为啥觉得叉子难用，如果原po家里都是安全叉子那确实很难用这边说的叉子是料理用的长叉吃饭用的安全叉子确实很难用…https://i.imgur.com/q2RVqzr.jpeg 其实我指的是这种串肉的叉子…这种钢制的肉叉平常也能用，烤箱或者卤肉插进去可以帮助中间加热，而且洗碗机也能用直接洗就好了。用之前可以找磨刀的开光一下，应该是很好用的开光(x)开锋(o)

直接买肉针 便宜的就好用 想买多贵自己决定

怕猪皮太厚戳不深可以先烫猪皮再用菜刀刮皮去角质很容易就能刺进去了

日本下村单排的好用好洗 多排的插拔都会卡 也不好洗

很久以前就想买 但感觉就很难洗 就没买

单排的很难用整把钢针但没挡板的最优难洗的从来不是针 是那板子造成的

下村我没拆过 推上去后 所有接触面很简单就洗到了

不锈钢烤肉串针（肉针） ；烤肉串长竹签