新手尝试自己煮饭
在备料阶段就卡关了，已经从网络跟版内前辈的分享文看过，自己想挑比较不会升糖的米
（台中籼10号、台农籼22号…等类型），但是在x联、家x福…找发现几乎所有的大包米，
就只有品名：白米、糙米…有品种字段的几乎没有….上面的什么资料QRcode根本只是导
到产商官网….
原本想直接去米舖找但因为我是菜鸟…所以也不会看好坏…（一等、特等…）
所以请问各位前辈是否可以给点关于找米的经验分享？
谢谢各位看完
https://i.imgur.com/Z4bqaUc.jpeg

全联架上有地方米吧。 不然露天有地方农会的米连Costco 也有花莲富里梗米

直接找农友买

露天 https://i.imgur.com/fl6mCjY.jpeg

新手煮饭根本没在管米用啥 养生阶段才管去米舖随便买，还可以自己配糙米比例

升糖在品种上的差异有大到值得特别挑吗？不是很懂

各大米商都有主打品种的产品，请仔细逛卖场的米区

去虾皮买吧，现在市场上的米很多都是混各种米来卖的，要买到单一品种，只能去专业的米店买

籼米很难吃 你直接去买散装的吃吃看就好 不懂就问老板

都白米我想应该不会差太多，要血糖升得慢一点不是要混全谷类要不就是先吃蔬菜肉类再吃淀粉类

我也记得籼米很难吃

都什么年代了怎么还有人认为籼就难吃呀，一定是没吃过的人完全用想像的

长粒米 中粒米 升糖会稍微慢一点

何必舍近求远，白饭煮好冷藏不就有变性淀粉了？

就通常糙米就是长籼米了一开始吃不惯可以一般白米：糙米=2:1来煮也能选择泰国香米也是籼米的一种虽然籼米的支链淀粉比例略少升糖指数略低但因为比较轻盈会让人反而扒比较多饭

比起籼米的口感，我倾向吃糙米，推荐台南16，超好吃。一般常见2等米就可以了，想养刁自己就买1等米，而新鲜的米口味也更好。

可以查米的等级标准。大部分是完整米粒，透明部分多、白色部分少，整包看起来颜色一致，大概就是好米。建议用这些标准去米舖选米，祝你找到值得信赖的好店

升糖低就糙米吧

可以上各地的农会网页买米喔，我之前在台东农会还有宜兰农会网页有买过，觉得米的品质都蛮好的，你可以试试只要是白米都高升糖，低升糖要不要改吃地瓜之类的

买东部农会米阿

好市多新潟鱼沼产越光米 真的很好吃又香日本米真的有差但不知道为什么买的人感觉很少

比较贵啊，另外好市多的 一见钟情还好(iris oyama)

BTW池上乡钻米也是不错，然后洗米第一泡真的要快很重要*香钻才对

我自己是买稻鸭米，这是我去上烹饪课的时候来台定居的香港老师分享我才知道的，给你参考。

常买三好米的纤Q米 台中籼198

大地御馔冠军米，好吃一直回购

不同米种真的GI有差呀, 但是市面上很难挑, 直接网购专卖的比较快1等2等是差在外观完整度, 和米种无关, 主要看你想吃品质多好的而已

可以考虑买印度米basmati rice

日本米之所以好吃就是支链淀粉比例往糯米趋近跟这篇主旨相反方向这篇发文是要低升糖支链淀粉高就不会是低升糖https://myppt.cc/94BC0E直链淀粉含量较高约17～27%的籼稻其支链淀粉含量也较少直链淀粉含量中等约16～18%的米（粳稻直链淀粉含量为0%，淀粉含量全为支链淀粉的米为糯米“越光米”“一见钟情”“秋田小町”的直链淀粉约17-18%“Milky Queen”等品种则座落于4～11%称为低直链淀粉这里插花一下荞麦直链淀粉达20%白面粉的直链淀粉比例约25%GI值不直接对支链淀粉成关系只是糖尿病支链淀粉吸收速度快升糖指数（GI）较高一般人对于支不支链差别可能不大但对糖尿病患者来说差别会明显大

我都吃黄金9号一天一餐2杯米 我去米店一次买300元 可以吃1个月 左右9号是梗米

花莲小农品牌长桦米，有一款淀粉较低的糙米，还蛮好吃的，但不知道名字，是在小农市集老板推荐下才买的，米香足也不会太硬

如果糙米的口感吃不惯的话，可以从七分米开始吃，然后再五分米，至于最后要不要进展到糙米其实就还好了

全联有一款皇金米 是带点黄黄米糠层的

糙米和五谷米吧 家中长辈血糖偏高医师是建议吃糙米饭我们家也吃过 棉花田有机长籼糙米 蛮好吃的 不难吃啊o_o白米 不妨参考日本醋饭做法 加点醋有助于降低饭后血糖飙升新手煮饭 还是从白米饭开始煮起会比较好哦

一样都是吃白饭也可以延缓血糖上升的速度，苍蓝鸽之前有做过测试可以参考

杂粮行随便买吧，慢慢试，为啥要看的懂？难道不是用吃的吗？

你可以削地瓜、削水果玉米粒+白米一起煮，减少白米占比就好，玉米梗也一起放进去饭锅煮，玉米饭会很香

不升糖就糙米啊

糙米是升糖指数比较低不是不会升糖，要GI为0大概只能喝水

你列的籼稻10号就是很靠近怳f感的糙米，可以上网找找

越难消化的淀粉类食物升糖就会慢，容易肠胃胀气的人反而不能吃糙米，没糖尿病的人不用特别吃升糖慢的食物

冷饭的升糖指数就降不少了

如果要特定米种推荐上网买，全联有买过台农77号，其他米种不一定有，上网买最方便

上网买种类最多最齐全

https://reurl.cc/OrkQZ7 台梗9号跟台农71都还算好买

想要比较不会升糖，那就吃黑米，黑米混三分之一白米口感会好一点

你先看能不能接受籼米的口感 虾皮有小份数小农自产自销的买来试试看 再来吃这种饭会有种空虚感 好像没吃饱的感觉如果你可以接受这种粒粒分明 非常干爽的饭的话 也可以往印度米的方向尝试 我个人真的是爱死了~~~~

日本跟台湾多是短圆润的米，升糖；泰国或印度香米较为细长，相较低GI.

直接吃糙米或五谷米