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夏天太热没有胃口吗？来个酸酸的柠檬蒸鸡，用日本盐曲事先醃渍过，让蒸出来的鸡肉更
软嫩又无腥味，配上大量的葱丝，真的非常下饭，因为蒸出来有很多鸡汁，也可以拿来拌
面，非常好吃又好做的家常料理。
Recipe食谱（For 2 people / 2人份）
Drumsticks 鸡腿含骨头 750g（约4只）
Japanese shio Koji 日本盐曲 90g
Lemon jus 柠檬汁 45g
Rice wine 米酒 1T
Spring onion 葱 Add as much as you like 越喜欢加越多
How to 作法
1. 毛毛将鸡腿肉剁成小块，然后将盐曲、柠檬汁、米酒与鸡腿肉拌匀。
2. 放冰箱冷藏浸泡至少一个小时。
3. 有电锅的可以用电锅，毛毛是用锅子加水蒸，中小火蒸约35~40分钟。
4. 蒸的过程可以准备葱，将葱切丝，然后泡冰水，泡冰水可以去辛辣，也会让葱有弯弯
的形状。
超下饭的柠檬蒸鸡，加上满满的葱丝，真的超级好吃！
用盐曲浸过的鸡肉，非常的软嫩，完全去腥，又让鸡肉更软嫩。
蒸完的时候有超多的鸡汁，毛毛后来又做了一次这个食谱，
然后拿来拌面，就变成有点鸡汁面的一道料理，好好吃啊！