材料:
海白虾大概一斤的量
罗勒若干
蒜头若干
辣椒一条
白酒半杯
蕃茄泥少许(或者市面上意大利面酱大概两三汤匙)
橄榄油
意大利面一把
制程:
1. 用小刀在虾子背上往头跟往尾巴由里向外画开剥皮起带内脏虾仁，
壳备用
2. 蒜跟辣椒切碎
3. 用大汤锅加水加一匙盐，烧滚水后下意大利面
4. 锅子擦干，冷油蒜末辣椒末下锅，小火炒至起泡
5. 转大火，下虾仁炒至半熟，将虾仁夹起备用
6. 将虾壳下油锅，大火炒熟将虾头戳出味道后，倒白酒下去将味道煮出
7. 将虾壳取出丢弃(可以用白酒洗一洗再丢)
8. 下番茄泥跟罗勒煮出味道
9. 意大利面煮熟之后夹出放油锅拌炒，同时将虾仁丢进去一起炒到熟
10. 起锅盛盘。