材料:
海白虾大概一斤的量
罗勒若干
蒜头若干
辣椒一条
白酒半杯
蕃茄泥少许(或者市面上意大利面酱大概两三汤匙)
橄榄油
意大利面一把
制程:
1. 用小刀在虾子背上往头跟往尾巴由里向外画开剥皮起带内脏虾仁，
壳备用
2. 蒜跟辣椒切碎
3. 用大汤锅加水加一匙盐，烧滚水后下意大利面
4. 锅子擦干，冷油蒜末辣椒末下锅，小火炒至起泡
5. 转大火，下虾仁炒至半熟，将虾仁夹起备用
6. 将虾壳下油锅，大火炒熟将虾头戳出味道后，倒白酒下去将味道煮出
7. 将虾壳取出丢弃(可以用白酒洗一洗再丢)
8. 下番茄泥跟罗勒煮出味道
9. 意大利面煮熟之后夹出放油锅拌炒，同时将虾仁丢进去一起炒到熟
10. 起锅盛盘。

感觉很香

看到番茄泥我眼泪忍不住从嘴角流下来（擦

关键只有好吃的意大利面 跟大火拌炒...很多日本小店便宜好吃的关键都是这样...yt很多拿坡里意大利面 很强...

煮面的时间控准 橄榄油下多一点 再爆点香就差不多了

我说一些煮意粉的小秘诀就是下去扮炒之前，锅里面的酱料一定要滚才能下面然后下面之后再加一点油（可以是风味油）然后火转小开始拌 把酱汁都收干最后离火，靠余温看要加起司还是辣椒粉再拌几下就行意大利面一定不能有很多汤水 要收干汤汁

借问: 有人试过? 市售有意大利面条 煮熟可代替油面条吗?

煮熟后 泡冷水 然后伴食用油之后备用...大火跟酱汁拌炒...https://reurl.cc/RqKjbg 冷藏半天后使用...

谢谢分享