楼主:
s55777 (想打牌~很想)
2024-06-05 13:13:19用吃剩的烤鸭做了鸭肉冬粉
先来看主角！冰了几天的烤鸭~
https://i.imgur.com/gQ8Cba7.jpg
看了真的没什么食欲XD
https://i.imgur.com/G3GDIqH.jpg
做法也很简单，就是准备好萝卜和姜
然后跟鸭肉一起切丝
再把水煮滚后将切好的料通通丢下去煮
第二次水滚之后再加冬粉、贡丸(刚好家里有一些)
最后水滚之后加些盐和白胡椒调味就完成了~
https://i.imgur.com/0PXSJ0J.jpg
简单评价一下自己的作品
口味偏清淡，鸭肉太老
不过就是清冰箱的料理
还入得了口就行了吧XD
下次考虑再加个芹菜，让味道多点层次感
作者:
mepass (努力浪费人生)
2024-06-05 13:42:00重点是冬菜吧
作者:
mema (fireinsidetheman)
2024-06-05 14:08:00看地方，台北这边鸭肉面鹅肉面很难找到有加冬菜的。
作者:
wei76119 (Sydoera)
2024-06-05 22:59:00加点沙茶酱
作者:
sennin32 (sennin32)
2024-06-06 05:25:00红葱头 芹菜 姜丝 不过还是要有高汤才会好吃吧= ="
作者:
tililomo (tililomo)
2024-06-06 13:02:00可以做鸭丝粥,煎鸭丝薯饼.鸭丝改变口感,鸭油增香不油腻其实港式烧腊吃不完,有很多食谱
作者:
davismo (可能没有名字)
2024-06-06 20:45:00烤鸭冰过再下水滚，感觉一定会老掉，但汤应该会很香啦
作者:
klgfan (炸鸡学院迷)
2024-06-07 08:53:00炒九层塔甜面酱也不错哦
作者:
hanyui (韓愈)
2024-06-07 21:44:00台北真的很少冬菜ㄟ
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2024-06-08 11:00:00冰过再下锅煮基本上都会变硬盐水鸭也是一样
作者: ALENDA 2024-06-13 09:37:00
加点酸菜应该也很不错