最近想做在夜市会看到的 水果冻圆
所以就到食品材料行买洋菜粉
结果看到背面的成分表
https://i.imgur.com/hJd6MIS.jpeg
氯化钾 ？？？
请问这是合理的成分吗？
只要我使用洋菜粉就一定会有这成分吗？
因为我之后又Google 另一种做水果冻圆的食材
https://i.imgur.com/DVOF66P.jpeg
成分没有氯化钾
是因为只是没写进去？还是这个确实比较天然？
因为是想做在家吃，想以天然成份为主。
大家有推荐的制作食材吗？
谢谢分享。
小孩问：妈妈为何不用爱玉籽的胶
我：爱玉洗出来的胶会出水，比较不合适吧XD

氢化钾应该是氯化钾之笔误然后要天然可以玄买洋菜条

调整凝胶强度。 氯化钾在低钠盐里头就一大堆了，不用太紧张。

就是盐

一氧化二氢

加柠檬汁、金桔汁、或者苹果汁。 做好后泡糖水。不会无法结冻，只会比较嫩Q，多加两三成洋菜就硬回来了加糖、或泡浓糖水，又会变硬。所以一来一往不会差太多吉利丁、爱玉比较龟毛，乱加会不凝结。 洋菜基本不挑~

氯化钾和氯化钙在有些阴电性胶为助凝剂，这是很正常的添加剂。

买吉利丁

很漂亮 晶莹剔透

我自己都买"菜燕条"，成分也是纯洋菜一般速成果冻粉得比较像吉利T

妳贴的包装上不就有说明了？上面有说要加糖呀

如果连包装上的指示都看不清楚明白，真的建议不要想靠这些创业了。

我就知道会有从婚姻版过来留言的人

哇 楼上料事如神该开算命摊了吧