大家好，手机排版请想请见谅，我想请问关于厨房配置的问题，我本身比较少煮饭，但我很喜欢改善厨房的配置，让老婆煮饭可以舒服一些
我家的厨房大概弄好一年半左右，厨房是长条形配上两条一字型台面，厨房的一端有安装冷气，而炉具在另外一端，我们现在是使用bosch 30吋美式炉连烤，炉具本身算好用，就是最大火力比台炉小了一些，我本来设想厨房装冷气可以一边吹冷气一边煮饭，但老婆表示冷气的风会让炉火飘动，冷气离炉火的直线距离大约六米左右，所以她通常在煮饭前备料时先开冷气让厨房变凉，真的开火后就会把冷气关掉，但这样就违反了我的初衷...
所以我最近在想要不要把瓦斯炉连烤换成IH炉连烤，没有明火就不会有火焰被冷气风影响的问题，我当初炉具位置除了瓦斯管线外，还有额外留一条14平方的电线，所以50A以下的回路都没有问题，炉连烤的安装也很容易，推出旧的推进新的就好，但想请问有没有什么东西是我还没想清楚的，该换的锅具换一换之后，换成IH 炉连烤，这样就真的能开冷气煮饭了吗？ 恳请各位不吝指教，谢谢

其实要看冷气打开始,炉灶的火稳不稳定

好老公 推推

那要看你老婆用不用的习惯IH炉，还有他喜欢的锅具是否可以用IH炉

冷气不能固定风向吗，风力开最弱+固定往上方吹不摆动扇叶就不会影响到炉火了吧

看能不能接受没有大火爆炒，没有什么锅气，还有电费增加

菜有冒烟就代表会有热气影响温度 只是广告啦...可能比传统的省一点电而已你主菜顶多一小时所以费用差不大现在就可以换了 暑假应该会比淡季贵厨房装冷气多一台压缩机 我觉得其实不划算 反正热别人XD

问你老婆没明火能习惯吗，不只锅具，很多手法要跟着改，可以多一个ih炉，把明火直接拿掉会让我很烦躁。我喜欢电锅煮汤减少热气，我妈就非常喜欢炉子煮，没看到就不安心，不是说改就改的。换锅子也很烦躁。

你要不要从冷气出风口跟炉的挡风改起？

ih炉开冷气没问题，很多料理教室都是这样

题外话，冷气开开关关其实更耗电。不妨开火的时候冷气风量调最小再换角度吹就好

先问她要不要换炉子

换IH炉加热效率远高于瓦斯炉长期费用还比瓦斯炉省，但如果只是担心风吹到火，在出风口加个外挂挡板不就可以了？虾皮上很多

冷气出风口调一下就好了换炉子这件事你得先问过太太，她不见得想换

换角度试试看先吧 还是她就不喜欢煮饭开冷气 那你会白忙了

就你标题的问题，可以。

换IH炉不是只有火跟电切换而已耶整个料理习惯都要打掉重练 你确定你老婆可以吗

要换厨房的炉具请先和主要使用者讨论，不要自以为是

一开始用IH炉没有明火超不习惯的

谢谢大家意见分享，我想我老婆没用过IH炉，大概也说不出想换或不想换，我先去买一台商用独立式的IH 炉给他试试手感好了不过IH炉也没想像中高速，我看IH master 3500w 在5公升汤锅加热时间要9分半，3500W应该算是单口的上限了吧， 这样跟火炉算有明显落差吗？ 因为我用bosch 18000btu中央炉煮五公升大约十余分钟，感谢各位的经验分享

我觉得可以

煮菜时调整风向就好，或许你太太不希望油烟被冷气吸入所以换啥炉都一样

我以前是买台小电风扇吹腰部以下，就没那么热了。

IH炉好清洁 吹冷气没问题 记得买有定温功能的

风不吹到火就好,和冷气没关系,冬天比冷气还低温吧...

还是要看油烟怎么产生 像是气炸锅 气炸烤箱有在烧油的上方还是要有个效率的抽油烟机