由于之前制作韩式泡菜好几次都很成功
基本上发酵1天冒泡膨胀就可放入冰箱
由于发酵后会出水淹过泡菜，放入冰箱后水就消退会变干
但最近一次做泡菜时因为寒流天气太冷，所以放室温了等三天才有发酵冒泡
存放冰箱一周后，发现这次的泡菜上层居然出现绿色，下层则是正常
不知道是发霉还是接触空气氧化的现象
请问泡菜是坏了吗，是否还可以吃呢？
附上对比照片
左边为3天才发酵。 右边1天就发酵
http://i.imgur.com/h5zK7LA.jpg
http://i.imgur.com/wnGcXAx.jpg
是否是苹果泥 氧化变色?
http://i.imgur.com/WGm7scL.jpg
正常发酵的照片
http://i.imgur.com/Eo3zqbf.jpg
装太满发酵出水的照片
http://i.imgur.com/Fe86gu2.jpg