楼主:
tenins (maou)
2024-01-09 22:37:48一直做不出理想的味道
鸡肉 约500g
醃料：
盐 一小匙
酱油 一小匙
香油 少许
米酒 一大匙
五香粉 少许
白胡椒粉 适量
水 加至稍盖过鸡肉
想问一下还有什么可以加的？
希望味道能比较像盐酥鸡摊那种口味
作者:
fmatt (马宅)
2024-01-09 22:49:00蠔油 绍兴酒 大蒜
作者:
jior (大J)
2024-01-09 23:34:00看你是要做那种口味的，调味方式很多
作者:
chinfen (葱胖达人)
2024-01-09 23:46:00去全联看日清炸鸡粉用了哪些料，想到的有蒜粉洋葱粉椒盐之类的～
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-01-10 01:21:00
我都用盐 酱油 胡椒粉 啤酒
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-01-10 02:12:00直接买日清粉 如果住日本卖的很便宜 台湾就...用绵羊那招泡盐水吧...
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-01-10 02:26:00
泡盐水丢下去炸会不会很喷？
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-01-10 04:21:00看你喜欢吃哪种口味吧～台式、日式、美式的调味都不一样台式的还能加葱姜蒜水、胡椒粉、淀粉，随便哪种炸完加辣鸡酱就变韩式，加甜鸡酱变泰式，加东泉变台中市、加拉差酱变不认识、加死神辣椒酱变急诊室
作者:
una283 (无)
2024-01-10 07:12:00蒜末
作者:
orchidd (orchidd)
2024-01-10 09:35:00蒜头 胡椒粉
作者:
jfw616 (jj)
2024-01-10 10:05:00为何没有糖？其实这个问题google就很多教学了..不明白为何还要来问...至于理想的味道,你要什么味道才叫理想..
葱蒜姜都可以加 但主要还是看你所谓的理想是什么XD
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2024-01-10 16:00:00oc yt 绵羊料理 最好吃的炸G...去看一下怎们泡的
作者:
supa64 (淳朴商人)
2024-01-10 17:02:00纽奥良醃渍粉.咖哩粉.很多选择可以做
作者:
yaki (.)
2024-01-10 18:30:00重点在比例 而不是加很多种就ok
作者:
dog51485 (38MEIMEI)
2024-01-10 19:35:00蒜泥姜泥酱油味醂清酒
作者:
ccs9631 (henry)
2024-01-11 07:37:00大蒜粉、白胡椒粉、辣椒粉、糖、洋葱粉
作者:
gtr9915 (成败论英雄)
2024-01-11 09:12:00看大碗拿铁阿 ..
我的配方酱油2大匙、盐1／2小匙、糖1小匙、酒2大匙、细蒜末3粒、蛋1个、五香粉1／4小匙、白胡椒少许、香油1小匙，我酱油是用金兰的薄盐
作者:
genic (路过的小细菌)
2024-01-11 12:38:00蒜
作者:
narf (娜芙)
2024-01-11 22:39:00蒜头辣椒
作者: Horith 2024-01-12 07:21:00
说说看目前你用的比例，和觉得欠缺的味道？
看你理想的味道是日式韩式还是台式啊，网络上食谱查一下
作者:
yeh0216 (阿叶)
2024-01-16 10:51:00美式的话泡白牛奶也不错
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2024-01-16 14:29:00学店家九层塔跟着一块炸后洒胡椒盐，香气会很像
作者:
gtr9915 (成败论英雄)
2024-01-25 09:50:00酱油要选便宜的 酱油口味就很多变 要选 其他配料差异不大蒜头最好选台产的非进口 香气较重 蒜头粉只是闻起来香油炸后香气会消失 闻不太到