我知道冬至过有点久了
但因为那时候特价不小心买多了
最近又刚好清冷冻库存
所以想说试看看用煎的
看米特有人介绍教程
倒点油 加点水 闷盖 甩锅就出炉！
但…我做出来就是…
汤圆黏在锅子上
完全翻不了面
反正～do re mi so～
https://i.imgur.com/kGczXoi.jpg
结论
不难吃啦
只是不好看

加油先煎没错.但是要先把皮这边先钠媒反应焦化凝固.才能加水.不然你皮没有凝固下水.一蒸发掉就沾

用不沾锅没这问题

我一开始没看文章，想说这蚵仔很肥

是梅纳

芝麻汤圆怎么搞都好吃 这就是厉害的地方

水要后放，某红色软件一堆做到翻车的都是油水一起放

不沾锅：Am I a joke to you?

今天煎饺顺便煎肉汤圆 油水面粉一起放 甜的做法不同吗

冬至也试过用铸铁锅做的成功率6成吧 个人觉得不是加水还是要像锅贴一样补面粉水做法还是跟锅贴一样皮先沾油再下热锅全部下完再倒面粉水上述6成是跟影片一样加清水最后并没有成底皮

油水一起加其实是可以的 但水只能加一点点 汤圆底部都有沾到就行

感谢大家的建议..今年冬至会再试试看的

今年应该会先经过元宵节

有馅年糕的感觉

用不沾锅，汤圆要先在锅内晃一晃平均沾油再开中火表面煎脆，再加水盖锅盖

不沾锅很简单啊 底脆不用到有颜色 放水是要蒸熟上面的汤圆

4F笑死XDDD

我用不沾锅做过，没沾，但自行炸裂

蚵仔很肥wwwww

真的很像肥蚵仔

不是，你这应该是油不够，然后不用加水吧？因为要把汤圆当甜粿煎，加水会糊

推蚵仔很肥XDDDD

看过一些教学 基本上用煎饺煎法就很容易成功

油不够吧？油够通常绝不沾

我是冰冻库 然后用章鱼烧烤组烤 外酥内软 超好吃

真的很像蚵仔XD

蚵仔XD 特地拉上去再看一次，确实很肥XD

好想来盘蚵仔煎XDD

我是先放油小火煎到一面有点脆皮然后加水闷熟再煎到收干，有些表面有裂的也是有可能闷熟后就自己吐馅