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cookclub
[问题] 请问这是什么豆
楼主:
alieya19
(嘻嘻)
2023-10-27 13:25:09
我妈种的,不知道哪里来,满长的,有点像四季豆但比较粗, 煮起来很软烂,口感有点黏
腻 ,很像勾芡过,有点怪,想知道这是什么豆啊?https://i.imgur.com/84xrYCR.jpg
作者:
Deltak
(蓝田五十弦)
2023-10-27 13:34:00
好像叫长豆?
作者:
Lailungsheng
(原来我是萧远山...)
2023-10-27 13:35:00
也是四季豆吧?
作者:
dt0312
(在蔚蓝之中翱翔)
2023-10-27 13:36:00
长豆+1
楼主: alieya19 (嘻嘻)
2023-10-27 13:36:00
附上刚种好的
https://i.imgur.com/LQPxmw7.jpg
作者:
howardcd
(拟蛇龟)
2023-10-27 13:37:00
豇豆
楼主: alieya19 (嘻嘻)
2023-10-27 13:45:00
长豆感觉偏绿 有这种颜色吗
作者:
kanbruce
(布鲁斯)
2023-10-27 13:45:00
菜豆或长豆
作者: dosoleil
2023-10-27 13:55:00
菜豆豇豆我是吃不出差异啦 成熟度&烹调方式影响比较大
作者: l23456789O (优良碱民)
2023-10-27 13:58:00
菜豆 烫过冰镇 沾蒜头酱油膏就很好吃了
作者:
smpian
(God hate homophobian.)
2023-10-27 14:02:00
川烫再蒜蓉清炒 好吃
作者:
guanghagrid
(深蓝色日光)
2023-10-27 14:10:00
菜豆,我也不太喜欢,吃起来软烂
作者:
happy80228
(玩毛线的猫)
2023-10-27 14:25:00
长豆,老人家大多都喜欢煮的烂烂的,或是拿去煮粥,我自己煮不会煮那么烂,可以切丁和绞肉一起炒,加酱油、豆瓣酱、糖一起拌炒,控制在比较脆口的口感
作者:
mepass
(努力浪费人生)
2023-10-27 14:30:00
长豆真的比较不好吃 好处就是容易种随便种都长很长
作者:
KARENPP
(小灰妹妹,哼嗨哟)
2023-10-27 14:32:00
长豆,台语是“菜豆”,煮粥很好吃。会黏黏的应该是烹调方式有勾芡。豆子本身不会有黏液
作者: l23456789O (优良碱民)
2023-10-27 14:34:00
市场有的菜豆较细幼 豆粒还没膨起 吃起来就很脆甜
作者:
aqn23520
(yu)
2023-10-27 14:58:00
这个煮咸粥很好吃
楼主: alieya19 (嘻嘻)
2023-10-27 15:52:00
感谢版友解惑 下次换个烹调方式看看 的确吃起来没这么好吃
作者: MintTW (:))
2023-10-27 17:49:00
阿嬷最爱煮这过粥
作者:
jior
(大J)
2023-10-27 18:27:00
这就是要煮得有点烂,要吃有口感的还是买四季豆
作者:
d66312001
(米洛优上士)
2023-10-27 19:04:00
我反而爱吃这种 四季豆吃起来会有跟牙齿摩擦的感觉 不知道有没有人跟我一样的?XD
作者: asdf70044 (A7)
2023-10-27 19:26:00
长豆 煮粥专武
作者:
nekobaby
(妮可)
2023-10-27 21:10:00
春季从老家得到两斤菜豆 炒完家里没人要吃 全部自己吃
作者: cssl (寂寞让你更快乐)
2023-10-27 21:11:00
豇豆 台语菜豆 煮菜豆绞肉粥超好吃
作者:
l9217
(晴)
2023-10-27 21:23:00
菜豆,不好吃,我一直觉得有种味道
作者:
sotired
(><)
2023-10-27 21:28:00
菜豆粥很好吃,但烫过沾酱不喜欢,软烂感。
作者:
s6612987
(山林共九)
2023-10-27 21:36:00
我们家都讲台语的菜豆仔
作者:
erinwu
(erinwu)
2023-10-27 22:03:00
这个加香菇虾米煮炊饭很好吃
作者:
Yisai
(eliumi)
2023-10-27 22:20:00
菜刀啊(台
作者:
wei76119
(Sydoera)
2023-10-28 00:05:00
围炉菜色之一
作者:
Lailungsheng
(原来我是萧远山...)
2023-10-28 00:58:00
长知识
作者: nancy0906 (草莓布朗尼)
2023-10-28 01:23:00
我家都拿来炒米粉
作者:
ommmmmb
(毛虫小尾巴)
2023-10-28 08:16:00
菜豆
作者:
bluejark
(蓝夹克)
2023-10-28 13:12:00
这很常见吧 也可以用炒豆与凉拌 口感没那么好但便宜
作者:
ph777
(没有真相没有原谅)
2023-10-28 19:06:00
这个在杂粮粥吃过 我喜欢
作者:
t11223342002
(路菜)
2023-10-28 21:19:00
这菜豆就是这样,如果折的时候不清脆,有海绵泡泡的感觉,煮下去就是会糊糊的
作者:
iceone
( iceone)
2023-10-29 01:37:00
菜豆仔,煮粥很好吃
作者:
Roger37
(罗杰林)
2023-10-30 04:01:00
菜豆仔,前几天在台南吃到打抛猪加这个还不错
https://i.imgur.com/S929WAb.jpg
最上面那盘
作者: l23456789O (优良碱民)
2023-10-30 10:10:00
只要买到细嫩的 吃起来就会比四季豆还紥实脆口
作者: kkenle14
2023-10-30 10:51:00
菜豆吧?
作者: ljessamine ( Jessamine )
2023-10-30 11:59:00
晒干煮汤很好喝!
作者:
winniedadu
(窝来溜Hola)
2023-10-30 19:55:00
长豆加菜脯煮粥超好吃
作者:
TY36CY29
(水母飘)
2023-10-31 02:05:00
长豆,我家固定烫熟后晒干,成干后再收著,建议收著一年以上味道才会够,时间够了就可以煮排骨汤,很温醇好喝
作者: deader (挖系大侠)
2023-10-31 04:10:00
菜豆可以生吃 四季豆不行 泰国人会生吃菜豆
作者:
winered
(爱到牲畜无怨尤)
2023-10-31 08:31:00
我常收到长辈种的,懒得撕纤维都切成近丁状的小段炒豆干火腿,有点把它当毛豆在用
作者:
aseaeel
(Break me)
2023-10-31 17:17:00
https://www.newsmarket.com.tw/blog/155071/
作者:
ortaffa
(噗通一声)
2023-11-02 17:23:00
菜豆,加一堆蒜头炒会更好吃
作者:
iloveannasui
(坐看云起时)
2023-11-12 11:39:00
我来推荐,煮绿咖哩时加下去!超好吃!或是拿来醃成酸豆角也很棒哦!
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