[问题] 味噌烤“油鱼”，可是吃了没事！？ x111222333 PTT批踢踢实业坊

楼主: x111222333 (试验者) 2023-09-29 17:20:51

是这样的，最近去一家那种日本料理店，吃味噌烤鱼
觉得超好吃，入口即化
后来问了一下店家，是什么鱼种，没想到他们说是“油鱼”
还特别强调真的是“油”
这就怪了
因为以前我曾经也吃过油鱼的烤鱼，隔天就排油了....
可是为什么吃这家的味噌烤油鱼没问题？
是量的关系？还是有特殊处理过？
感激！

作者: xxUTUxx (UTU) 2023-09-29 17:45:00

时间未到、分量不够、或有先脱水让部分蜡质跟着水出来https://youtu.be/wvmuj1FtPUo?si=QHr6OZ2NeXhzFJLu 供参

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2023-09-29 20:16:00

你吃多少份量，民国7x年代高雄七贤水源羊肉隔壁那间，每次点完油鱼，隔天自然就会知道惨了...通常吃油鱼，不会节制，都嘛一口接一口，隔天屁股就惨了

作者: yclamp (艾希德) 2023-09-30 02:53:00

我记得以前那种会拉的其实不是油鱼，而是另外一种被不肖商人当油鱼卖

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2023-09-30 04:35:00

以前好像有段时间很容易吃到油鱼印象中小时候有中几次…

作者: ga86041 (Vetiver) 2023-09-30 08:11:00

一直很想吃吃看但不知道上哪买听说和真鳕一样美味

作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-09-30 08:33:00

之前吃过日料店的油鱼，隔天拉爆...

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2023-09-30 09:15:00

会拉的叫油鱼，你应该是指油鱼当鳕鱼卖，那时候菜单上明确标‘油鱼’

作者: friendA (å‹äººA) 2023-09-30 11:54:00

菜市场就有卖啊，只是摊贩会跟你讲叫龙鳕

作者: chamber (年年有余) 2023-09-30 15:53:00

国外有些直接禁了

作者: erisiss0 (965005) 2023-09-30 16:15:00

店家处理了吧

作者: borneol (BORNEOL) 2023-10-01 06:53:00

我吃很多次也从来不拉，体质就这样吧

作者: YCL13 (静默) 2023-10-01 08:48:00

每个人消化道的耐受性不一，不一定会拉到怀疑人生的，另外，若是用烤的，可能不少蜡会直接滴掉，摄取量会相对少一点

作者: Osakana373 (Minami) 2023-10-01 10:56:00

上次去寿X郎吃真鳕不觉得有啥好吃的…纤维感很重

作者: quiy (QuQ) 2023-10-03 22:42:00

曾经在便宜自助餐买到，还好隔天放假

作者: ketter (挖西林老背) 2023-10-04 08:45:00

多吃一点就会拉了如果你追求的是拉的感觉

作者: ks99010 (东东喜欢打咚咚) 2023-10-18 11:25:00

小时候中过一次从此看到鳕鱼都要再三确认

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