[问题] 榛果要如何打成脆粒状呢？ apple257 PTT批踢踢实业坊

楼主: apple257 (apple257) 2023-09-29 00:30:10

想问问大家，要制作类似金沙巧克力外层的那种榛果颗粒大小，希望是颗粒大小一致
我有试过研磨机，但不知道是否速度太快，一下子就变成粉状，完全不能用
有想过用手打，但又太过于费工，所以作罢
想问问大家是否还有其他方式呢？
一直在寻找类似的机器，希望有经验的朋友分享，谢谢

作者: quiy (QuQ) 2023-09-29 01:55:00

调理棒？

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2023-09-29 02:43:00

直接去食品材料行买榛果碎吧料理棒或调理机，然后用粗刀片

作者: ocis (愈活愈慢) 2023-09-29 03:19:00

研磨钵不费工吧

作者: kramkram (黄伯) 2023-09-29 03:21:00

大小一致是不可能的，直接买吧

作者: jfw616 (jj) 2023-09-29 07:52:00

大小一致是有专业的机器打出来的

作者: pizzafan (七情三想) 2023-09-29 07:52:00

台南旺来乡冷藏库找找有打碎的颗粒装 (面包糕点用...)

作者: alex1156 (alex1156) 2023-09-29 09:17:00

买现成的；不然就是打到半碎的状态，用两种粗细不同的筛子筛出你要的大小（会很累

作者: pizzafan (七情三想) 2023-09-29 09:32:00

顺便说旺xx有某牌蜜香红但已经不是7年前的3峡版挺雷的

楼主: apple257 (apple257) 2023-09-29 09:36:00

j大，你说的那款是几万元的吗？几千是可以考虑购买一台。

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2023-09-29 11:07:00

看过一些影片是教放在密封袋中上下垫毛巾用擀面棍敲...敲过之后当然大小会不一致所以介意的话要过筛...稍微分类区分不同的用途...家用机器大小要一致的话应该就是比较好的咖啡研磨器...但真的介意大小要一致研磨之后还是要过筛...如果量没有很大的话用擀面棍一次敲一大袋应该也很快...

楼主: apple257 (apple257) 2023-09-29 12:51:00

谢谢，m大，详细解说办法

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2023-09-30 04:26:00

二个刀片成水平间距3cm这种,XX机这样的描述容易买错

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-09-30 13:35:00

大小一致，只能用筛的

楼主: apple257 (apple257) 2023-10-01 06:32:00

了解，谢谢提示

作者: yiwoo14 (歪歪宝) 2023-10-12 12:42:00

要大小一致真的不太可能但我家都用双人破壁机打花生酱也算打的大小一致吗XD

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