身为早八晚七的上班族
每天三餐都是靠外食
最近就发现每个月花在餐费上的钱实在太高
伤荷包还不健康
想说趁假日有空要来练厨艺
大家都说工欲善其事要利其器
于是乎~~~
家里只有饭锅的我就手刀买了人生中第二个电器!
是我观望很久的气炸烤箱~~
评比了很多款气炸烤箱品牌后，我选了伊德尔的
只能说买了真的完全不后悔!
近一个月都是单纯用他料理
真的很方便又省时间
让我这个料理小白能做出很多喊得出菜名的料理XD
顺便跟大家分享我最近常做的简单家常菜吧~
#台式酱烤金针葱肉卷
食材：猪五花肉片、金针菇、洋葱、青葱、起司片
酱料：香菇素蠔油、味醂、大蒜、糖、芝麻
https://i.imgur.com/h7e8Z0c.jpg
肉片会建议选五花肉，不要太瘦的才可以让口感可以比较湿润，也可以增添油香味
https://i.imgur.com/LiXs3fy.jpg
备菜时，先将包料的内容物像是金针菇、洋葱、葱白切好
长度大概跟两片肉的宽度差不多就好
https://i.imgur.com/LNthOTS.jpg
将两片五花肉片稍微重叠
再把金针菇段、葱白段和洋葱一起铺上
就可以把他们全部包卷起来
https://i.imgur.com/jdk0vcZ.jpg
包紧后可以直接把他们放于铺好铝箔纸的烤盘上
因为我买的肉片油脂含量够，所以我没有额外喷油
https://i.imgur.com/WQp1R2L.jpg
最重要的一环就是调制烧烤酱~
把香菇素蠔油、味醂、切好的大蒜、糖放入碗内搅拌
最后再加入一点点温水稀释一点
https://i.imgur.com/sA68rKg.jpg
把烤肉酱涂抹在肉卷上就可以送进烤箱了！
https://i.imgur.com/wmFXn0H.jpg
我最喜欢这个随时可以开启内部料理灯的功能
大大省掉打开来查看料理的时间
也不怕因为反复开关让料理温度失衡的问题
也满足我喜欢看着料理烹煮的成就感
https://i.imgur.com/gGrBfHI.jpg
烤到八分熟后再取出来一下
铺上起司片再送进去最后的加热塑型
个人觉得有铺起司片的话，整体口感会更浓郁！
https://i.imgur.com/yg4VuWs.jpg
登愣~出炉的时候真的超级香~
最后洒上芝麻就完成了~~
香味扑鼻！
像是街边那种很多人排队的窑烤店烤出来的金针葱肉卷~
整体熟度非常均衡
每一条肉卷的加热程度都是一致的~
咬下更惊艳，里面的包料在有熟的情况下完全保有蔬菜原本的清脆度
焗烤后的起司片包裹着咸香的肉汁再搭配爽口的蔬菜
真的超！好！吃！
这道菜要当便当菜还是下酒菜都超适合~
之后我还做了两道不同风格的主食都被大家称赞很好吃！！
完全提升我的料理信心哈哈
也来跟大家分享下~
#日式照烧鸡腿串
https://i.imgur.com/gHy3tjY.jpg
#中式味噌烧红甘
https://i.imgur.com/jLn36Kp.jpg
用气炸锅料理肉类的好处就是能让表皮酥脆内部锁水
很适合像我这种不太会拿捏熟度的料理新手
而且气炸烤香整体触控萤幕很清晰
温度旋转扭的设计也很好操作！
温度、时间都可以随料理做细节上调整
就连下温也可以设定！
而且这台的双层玻璃的设计让加热循环效果更好
15L的大小要喂饱一家五口都足够
内容空间感蛮大的，要烤小全鸡也是可以的
整台都是铁质感设计，不怕掉漆
机型大小也很适合精简的厨房~
我这次选的是白色，也很搭家里装潢
后来发现它还有低温发酵的烘焙功能
之后也想来尝试烤面包、蛋糕类
这样好像三餐都可以自制了呢XD
简单分享给大家~~
作者: kobeink (谕高) 2023-08-17 13:26:00
超业^ ^
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2023-08-17 13:38:00虽然业不过照片挺真实的，食谱不错
作者:
PA5566 (啪五六)
2023-08-17 13:44:00很业但是够用心
作者:
Agneta (阿妮塔)
2023-08-17 13:57:00现在叶佩连标题也大剌剌
作者:
PsMonkey (痞子军团团长)
2023-08-17 14:52:00叶到标题上，这也挺不容易的 Zzzz
作者:
faalihsy (冬天快来吧)
2023-08-17 15:27:00看在你业得有教学性的份上，就不嘘了
作者:
magines (magines)
2023-08-17 17:04:00太假
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2023-08-17 17:41:00我觉得真的不太像业啦，因为照片跟料理看起来很素人XD像是照烧鸡的葱？有点烤焦
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2023-08-17 17:43:00叶的好明显喔！是介绍料理还是烤箱XD
作者:
mijhgo (sayno)
2023-08-17 20:07:00照片很素人，但描述真的把烤箱介绍的过分详细
作者: seekor (Seeker) 2023-08-18 07:54:00
有诚意但还是业吧
不知道现在厂商叶的方式很多都是送素人一台然后要求po文吗…厂商当然也知道照片太专业会可疑
作者: cynthiachen (cyn) 2023-08-18 16:03:00
真的很叶 但有诚意XD
作者:
lvnps (啧~~)
2023-08-18 22:16:00业味很重料理很很...朴实，很奇妙
作者:
zandar (Zandar)
2023-08-19 11:42:00品牌名称拍得很清楚呢
作者: amber888 (amber) 2023-08-25 10:58:00
请问几度要烤多久～
作者:
hantulee (花旗卡爱用者)
2023-08-25 17:34:00肉类都200度去尝试，时间自己慢慢累积经验.