[问题] Q梅和脆梅发酵，会变成什么？ jieyuan PTT批踢踢实业坊

[问题] Q梅和脆梅发酵，会变成什么？

楼主: jieyuan 2023-05-28 22:28:34

自制的Q梅和脆梅都发酵了
目前放了半个月，感觉发酵得很活跃
爬了一些文章都是分享补救的方法
如果不尝试补救他们，继续摆着会发生什么事？
会变成酒吗？（没概念）
我的想法是
如果它正朝着成为另一种食品的方向前进
那就希望可以让他适性发展（？
不一定要成为Q梅和脆梅
只要成为好吃的东西就好
如果有其他建议也可以，谢谢！

作者: fifybl (　) 2023-05-29 00:45:00

梅酒再放置就变醋

作者: peehs (科科羊) 2023-05-29 00:59:00

要变酒就要继续喂他们吃糖

作者: luche (luche) 2023-05-29 13:58:00

我冰箱一罐有放梅子的醋二年以上应该没有四年有一点酒精味

作者: iamcnc 2023-05-31 18:41:00

甲醇啊

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