楼主:
tililomo (tililomo)
2023-05-25 19:55:44从小吃活淡水鱼长大的, 10年前来到台湾后, 就很少吃了. 最近童年回忆发作, 想买些活淡水鱼吃. 大头鱼(大头鲢), 鲩鱼(草鱼), 鲮鱼(鲠鱼), 发现跟本是比海鱼还贵外, 市场跟本就没在卖. 请问大家平时淡水鱼去哪里买? 不可能每次去石门水库和日月潭自己钓吧? XD. 谢谢大家回复
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-05-25 20:14:00为何一样的问题 一年后还问? 网络找养殖的吧~
楼主:
tililomo (tililomo)
2023-05-25 20:21:00我找了半年了, 养殖应该没有鲠鱼吧? XD
作者:
medama ( )
2023-05-25 20:44:00吴郭鱼ok吗？这是市场最常见的便宜淡水鱼
作者:
jetzake (加菲猫)
2023-05-25 21:41:00鲤鱼草鱼鲢鱼应该是都有的 其他像是吴郭鱼也是淡水鱼
作者:
hito21 (come3哈密瓜)
2023-05-25 21:51:00菜市场问鱼贩 绝对比网络问网友来的快速有效...不然就是北部或中部水库附近的商家 直接订货~
草鱼也很常见吧, 超市大卖场都有在卖切片不过这种都养殖量产出货的, 不太会卖活鱼
作者:
analgesia (analgesia)
2023-05-26 00:03:00要不要换个市场找找
作者:
mepass (努力浪费人生)
2023-05-26 00:19:00台湾人就不爱吃淡水鱼
作者:
medama ( )
2023-05-26 00:39:00我觉得老人还满爱吃的 年轻人确实少吃淡水鱼
作者: chenyei (documentarian) 2023-05-26 06:51:00
台湾鲷就是淡水鱼呀你说的这些鱼，主妇联盟有卖，但因属生态养殖所以价格不菲
作者:
Kokowaah (红酒炖香鸡)
2023-05-26 10:43:00淡水鱼有一个味道…个人不爱…
作者:
bigmod (進å°åŒ—市è¦è·ç…§!)
2023-05-26 13:36:00说没在吃淡水鱼的人没吃过香鱼吗？
作者:
medama ( )
2023-05-26 14:55:00香鱼是汽水鱼吧虱目鱼也算是汽水
作者:
jior (大J)
2023-05-26 17:04:00可能就连买都不会买这样，随便买个海吴郭都比草鲢好吃
作者:
jhengME (花身鸡在哪里)
2023-05-26 18:14:00以前陆运不发达，很多淡水鱼比较好就近卖，虽然容易有土味; 现代人不太吃淡水鱼了，不然新鲜的草鱼汤很赞，还要跑到乡下才吃得到
作者:
LUWE (念念心语)
2023-05-26 20:27:00去石门水库和日月潭自己钓也太幽默 XDDD之前没特别区分，但现在想想的确淡水鱼比较有土味诶
作者:
mukey 2023-05-26 22:09:00山高水急 蓄水不易 当然就少，入境随俗 丰产就是美味
作者:
pain0 (囧)
2023-05-27 07:11:00东门市场鳙草鲫都有得买
作者:
jetzake (加菲猫)
2023-05-27 18:56:00毕竟海鱼少很多寄生虫问题 也比较没有所谓土味土池捞起来的鱼还要断食一阵子才会好吃 成本其实并不低
楼主:
tililomo (tililomo)
2023-05-29 00:01:00谢谢大家的回复, 对台湾的淡水鱼有一定的了解了.对于淡水鱼的料理方法,我还是有一定的了解,觉得有土味是因为台湾习惯用海鱼的烹调方法, 处理有土味的淡水鱼但淡水鱼的嫩滑,和海鱼又是另一种风味.传统的酸菜鱼,就是用活草鱼做的.入口即化,鲜嫩可口.但台湾改用鲈鱼了
台湾能养出大量淡水鱼的地方就那几个...石门活鱼三吃和嘉义砂锅鱼头(兰潭) 多是以在地居多了
作者:
ihty (夏.)
2023-06-23 20:22:00山高水急大型淡水鱼野生都量不多吴郭鱼勉强可以用来做酸菜鱼吗