[问题] 有没有很香的黑胡椒酱 forestsea722 PTT批踢踢实业坊

楼主: forestsea722 (森林海不会超车了) 2023-05-07 19:21:00

今晚煮大学常吃的牛肉烩饭
https://i.imgur.com/MzNOa4h.jpg
使用8+9牌黑胡椒酱
https://i.imgur.com/tSMjh4v.jpg
我个人觉得没有很香
黑胡椒的香气不够
所以想请推荐，黑胡椒香气四溢的“酱”
谢谢

作者: GEoilo (我不想~~) 2023-05-07 19:44:00

泡在酱里的要当天吃才最香，不然就自己炒加进去

作者: hito21 (come3哈密瓜) 2023-05-07 19:46:00

虾皮自己去找早餐店用的便宜又香~ 常吃会腻偶尔不错吃~

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2023-05-07 20:39:00

无法推荐，不过我知道有些工厂会提供早餐店客制的黑胡椒酱，如果你吃到不错的可以问问

作者: quiy (QuQ) 2023-05-07 21:06:00

自己再补黑胡椒粒一起炒

作者: jhengME (花身鸡在哪里) 2023-05-07 22:55:00

奶油、黑胡椒、洋葱碎

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2023-05-08 05:10:00

买可以现磨的小罐装黑胡椒粒现磨的最香

楼主: forestsea722 (森林海不会超车了) 2023-05-08 09:14:00

楼上你好，我来去买小磨坊试试看呗感谢早餐店、还有虾皮卖的，我也会去观察感谢

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-05-08 10:29:00

黑胡椒、胡椒都是最后加才会香，不然会很辣

作者: Janeko (æ—¥è²“) 2023-05-08 15:41:00

想推荐你炒之前要爆香洋葱和大蒜，起锅再前加黑胡椒，粗粒或是现磨都可以

作者: jior (大J) 2023-05-08 16:45:00

你要买回来自己再加工，奶油蒜头洋葱黑胡椒炒一炒再把酱加进去，通常都不太需要再加其他调味，因为市售的酱味道都蛮咸的，可能补点糖跟醋或是五斯特酱，自己熬一下就可以了，小磨的胡椒我觉得味道普普，胡椒颗粒自己磨一下比较实在

作者: C6H8O7 (柠檬酸) 2023-05-08 19:37:00

奶油蒜头洋葱现磨黑胡椒再一点伍斯特酱

作者: Dcpp2015 (DC) 2023-05-18 04:44:00

小磨坊的那更难吃吧。我觉得飞马牌、新光、真好家的胡椒粉会好一点。比较好买到的胡椒粒大概就味好美的（全联就有卖）

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