[问题] 松饼烤盘变很黏 playing PTT批踢踢实业坊

[问题] 松饼烤盘变很黏

楼主: playing ( 新人生) 2023-05-06 10:07:46

之前烤盘都会先涂安佳奶油，烤出来没什么问题，烤盘应该已经用两年以上了。
但最近不管涂多少奶油，松饼都会黏住烤盘，很难拔起来，如图。
https://i.imgur.com/0fWrMmY.jpg
https://i.imgur.com/u2k5esd.jpg
请问有人知道应该怎么处理才能继续烤出美丽松饼吗？谢谢

作者: ingss (萧萧) 2023-05-06 10:12:00

换一个烤盘，或是油再多一点

作者: oohailey (嗨力) 2023-05-06 10:16:00

先涂奶油再涂橄榄油或葵花油之类的烹饪油

作者: smpian (God hate homophobian.) 2023-05-06 11:13:00

涂完油先预热一下？

作者: Agneta (阿妮塔) 2023-05-06 11:19:00

烤盘油

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2023-05-06 12:17:00

不够热？？

作者: breask (breask) 2023-05-06 20:22:00

不沾涂层掉了，换新的

作者: tinybunny (潜水艇) 2023-05-06 22:09:00

先把烤盘泡水残渣软化后，用牙刷轻刷干净，烤之前要均匀刷上足量奶油，等盘够热再倒上粉浆；烤盘涂层有受损，加热时不可长时间空烧，放入粉浆后等松饼成形有香味时再打开；我的是2手烤盘，有脱漆一样可以顺利用，要用点技巧让它像铁锅那样

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2023-05-06 22:20:00

换烤盘

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2023-05-09 09:10:00

涂层掉了

作者: au6xj4 (麋小鹿) 2023-05-11 09:54:00

请问烤盘会需要像深铁锅那样清洗完要养锅吗？最近新买了一个烤盘，还没开使用，想知道如何延长烤盘使用

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