安安
最近去市场买猪肉大里肌
发现有一摊的肉颜色比较红一些
切片之后肉会黏手
如果是切片后带回家,不会出血水
整个袋子只有一点油脂不会湿
而另一摊的肉偏白
切片后带回家袋子底部有一些血水
袋子也是湿的
但我查了一下
颜色可能跟放血程度有关
不过网络上都说黏手是快坏掉了
但…第一摊给我比较新鲜的感觉
到底哪一种才是比较新鲜?
ps1 两摊买回家的时间都差不多,而且都是在我面前片的,所以比较不是时间问题
第一摊我买回家自己片过,所以知道片好后会黏手
ps2 我爸在第三摊买的里肌,比较类似第二种
颜色也是偏白,肉湿湿的,不黏手