平常在用的32cm麦饭石炒锅退役了 所以想换一把新的锅
我原本就有一把生铁中华炒锅了 但因为懒得养锅
除非是需要锅气的料理否则不会拿出来用
所以这次想买一把不用养锅的炒锅/平底锅
设定的条件是
1、无涂层（不锈钢锅为主）
2、要能翻得动（1.2kg以下）
3、导热佳（跟第2点互斥）
4、预算5K以内
5、锅面28cm以上，单柄把手
最接近的大概是萝莎的这把26cm不锈钢煎盘
http://i.imgur.com/gHt9F3w.jpg
但26cm太小了 但萝莎这款最大只出到26cm
再往上就是32cm双耳炒锅了
也有看了Lagostina的28cm不锈钢平底锅
http://i.imgur.com/BPy90So.jpg
但太重了 1.6kg实在翻不动
所以想请版友推荐一下 有没有适合的不锈钢锅
其实最理想就是萝莎这种外面包铜的不锈钢锅了
导热佳 又不会太重
但是搜寻铜锅 跑出来的都是高级品牌 一把都要一两万 囧
其实原本也有考虑恰恰锅 轻 不贵 导热佳
但阳极化铝也算是涂层
剥落后的铝对人体也有危害 就不考虑了